检测项目

化学成分检测：

• 蛋白质分析：总蛋白含量（≥80%，参照GB 5009.5-2016）、氨基酸组成（18种必需氨基酸）
• 水分测定：水分含量（≤8%，参照ISO 6496:2023）
• 灰分检测：总灰分（≤5%，参照GB 5009.4-2016）

• 铅镉检测：铅含量（≤0.1mg/kg，参照GB 2762-2022）、镉含量（≤0.05mg/kg）
• 汞砷检测：总汞（≤0.01mg/kg）、总砷（≤0.1mg/kg，参照ISO 17294-2:2016）

• 有机磷类：毒死蜱残留（≤0.01mg/kg，参照GB 23200.113-2018）
• 拟除虫菊酯类：氯氰菊酯残留（≤0.05mg/kg）

• 细菌总数：需氧菌落计数（≤10000CFU/g，参照ISO 4833-1:2022）
• 致病菌检测：大肠杆菌（<3MPN/g，沙门氏菌阴性）

• 多肽含量：多肽纯度（≥95%，参照GB/T 22492-2008）
• 皂苷检测：总皂苷量（≥2%，参照ISO 20483:2013）

• 性激素分析：睾酮含量（≤1μg/g，雌二醇≤0.5μg/g）
• 生长激素检测：IGF-1水平（≤10ng/g）

• 脂溶性维生素：维生素D3（≥10IU/g，参照AOAC 992.26）
• 水溶性维生素：维生素B12（≥0.1μg/g）

• 物种特异性：线粒体DNA位点（Cyt b基因，参照ISO/IEC 17025）
• 掺杂检测：外源DNA残留（阴性）

• 粒度分析：粉末粒度分布（D50≤50μm，参照ISO 13320:2020）
• 溶解性检测：水溶解度（≥90%）

• 蛋白过敏原：β-乳球蛋白残留（≤0.001%，参照GB/T 27404-2008）
• 交叉污染：麸质残留（阴性）

检测范围

1. 鹿茸制品： 涵盖鲜茸及干制品，重点检测生物活性多肽含量及重金属残留，确保药用功效与安全性。

2. 鹿肉产品： 包括冷冻肉及加工品，侧重蛋白质分析、微生物指标及农药残留，符合食品卫生标准。

3. 鹿血制品： 液态血及粉末，核心检测激素水平、维生素含量及溶血性指标，避免生物污染。

4. 鹿角粉： 粉末状制剂，重点检测钙磷比（1.5-2.0）、粒度分布及灰分含量，支持骨健康应用。

5. 鹿胎素提取物： 冻干粉及胶囊，侧重激素残留（如雌二醇）、DNA纯度及生物活性，确保生殖健康安全。

6. 鹿骨制品： 骨粉及汤料，检测重点为矿物质含量（钙≥20%）、重金属及胶原蛋白纯度。

7. 鹿皮产品： 皮革及胶原蛋白，核心检测铬残留（≤3mg/kg）、物理韧性及微生物污染。

8. 鹿筋提取物： 胶状及粉末，侧重氨基酸组成、水分含量及过敏原检测，用于关节保健品。

9. 鹿鞭制品： 干燥品及浸膏，重点检测睾酮水平、农药残留及DNA物种鉴定，避免掺杂。

10. 复合鹿制品： 胶囊及混合粉末，检测涵盖交叉污染、成分均一性及维生素稳定性，满足复方产品标准。

检测方法

国际标准：

• ISO 20483:2013 谷物豆类氮含量测定（蛋白质分析）
• ISO 17294-2:2016 水质电感耦合等离子体质谱（重金属检测）
• ISO 4833-1:2022 食品微生物学菌落计数（细菌总数）
• AOAC 992.26 维生素D测定（HPLC法）
• ISO 13320:2020 激光衍射粒度分析（物理性能）

• GB 5009.5-2016 食品蛋白质测定（凯氏定氮法）
• GB 2762-2022 食品污染物限量（重金属残留）
• GB/T 22492-2008 大豆肽粉（多肽纯度）
• GB 23200.113-2018 农药残留气相色谱法（有机磷检测）
• GB/T 27404-2008 实验室质量控制（过敏原分析）

检测设备

1. 高效液相色谱仪： Agilent 1260 Infinity II（检测限0.1μg/mL，流速范围0.1-5mL/min）

2. 气相色谱-质谱联用仪： Thermo Scientific ISQ 7000（分辨率0.1amu，质量范围10-1000m/z）

3. 原子吸收光谱仪： PerkinElmer PinAAcle 900T（检出限0.001mg/kg，波长范围190-900nm）

4. 紫外可见分光光度计： Shimadzu UV-2600i（精度±0.002Abs，波长范围190-1100nm）

5. PCR扩增仪： Bio-Rad T100（温度精度±0.1°C，升降温速率4°C/s）

6. 微生物培养箱： Memmert INCO 153（温度范围0-70°C，湿度控制±2%）

7. 离心机： Eppendorf 5430R（转速300-15000rpm，容量6×100mL）

8. 电子分析天平： Mettler Toledo XS205（精度0.01mg，量程0-220g）

9. 冻干机： Christ Alpha 1-4 LDplus（冷阱温度-85°C，真空度0.01mbar）

10. 光学显微镜： Olympus BX53（放大倍数40-1000X，分辨率0.2μm）

11. 离子色谱仪： Dionex ICS-6000（检测限0.01mg/L，流速0.1-5mL/min）

12. 核磁共振仪： Bruker Avance III 400MHz（磁场强度9.4T，分辨率0.001ppm）

13. 红外光谱仪： PerkinElmer Frontier（波长范围7800-350cm⁻¹，分辨率4cm⁻¹）

14. 电化学分析仪： Metrohm 884（电位精度±0.1mV，电流范围1nA-10mA）

15. 酶标仪： Thermo Scientific Multiskan SkyHigh（波长范围340-850nm，检测速度<5s/孔）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与鹿成分检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。