真菌粗毒素检测

检测项目

黄曲霉毒素检测：

• 黄曲霉毒素B1：检测限≤0.1μg/kg、回收率85%-115%（参照GB 5009.22）
• 黄曲霉毒素总量：定量范围0.5-50μg/kg、相对标准偏差≤10%

赭曲霉毒素检测：

• 赭曲霉毒素A：检测限≤1.0μg/kg、线性范围0.2-100μg/kg
• 赭曲霉毒素B：定量下限0.5μg/kg、回收率≥90%

伏马毒素检测：

• 伏马毒素B1：检测限≤0.05mg/kg、精度±5%
• 伏马毒素总量：定量范围0.1-20mg/kg、回收率80%-110%

玉米赤霉烯酮检测：

• 玉米赤霉烯酮：检测限≤5.0μg/kg、线性相关系数R²≥0.99
• 代谢产物分析：定量下限2.0μg/kg、回收率85%-105%

脱氧雪腐镰刀菌烯醇检测：

• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇：检测限≤50μg/kg、精度±3%
• 交叉反应测试：特异性≥95%、假阳性率≤5%

T-2毒素检测：

• T-2毒素：定量范围10-500μg/kg、回收率≥85%
• HT-2毒素：检测限≤20μg/kg、相对标准偏差≤8%

样品前处理验证：

• 提取效率：回收率75%-125%、变异系数≤15%
• 净化步骤：残留溶剂≤0.1%、基质效应评估

方法性能指标：

• 检测限验证：符合SANTE/11312/2021要求、LOD≤0.01μg/kg
• 精密度测试：日内精密度≤10%、日间精密度≤15%

交叉反应测试：

• 毒素间干扰：交叉反应率≤5%、特异性≥90%
• 基质影响：回收率偏差±10%、校正曲线斜率0.95-1.05

稳定性测试：

• 样品稳定性：-20℃保存期≥6个月、降解率≤10%
• 试剂稳定性：有效期12个月、性能衰减≤5%

检测范围

1. 谷物及制品： 涵盖小麦、玉米、大米等，重点检测黄曲霉毒素B1和脱氧雪腐镰刀菌烯醇浓度，确保符合食品安全限量

2. 坚果和种子： 包括花生、杏仁、葵花籽等，侧重赭曲霉毒素A和伏马毒素B1定量分析，防止霉变污染

3. 乳制品： 如牛奶、奶酪、奶粉等，检测重点为黄曲霉毒素M1残留，监控加工过程毒素迁移

4. 饲料原料： 涵盖豆粕、鱼粉、青贮饲料等，着重玉米赤霉烯酮和T-2毒素测定，保障动物健康

5. 水样： 包括饮用水、地表水、废水等，检测赭曲霉毒素A和伏马毒素总量，评估环境污染风险

6. 土壤样本： 如农田土、工业区土壤等，重点分析脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮积累，支持生态监测

7. 空气粉尘： 涵盖室内外空气颗粒物，检测黄曲霉毒素B1和赭曲霉毒素浓度，预防呼吸暴露

8. 食品添加剂： 如防腐剂、调味剂等，着重伏马毒素和T-2毒素筛查，确保添加物无污染

9. 生物组织： 包括动物肝脏、肌肉样本等，检测玉米赤霉烯酮代谢物和脱氧雪腐镰刀菌烯醇残留，监控生物积累

10. 工业原料： 如淀粉、油脂等，侧重黄曲霉毒素总量和赭曲霉毒素A分析，防止生产链污染

检测方法

国际标准：

• ISO 16050:2003 谷物中黄曲霉毒素B1测定-免疫亲和柱净化HPLC法
• AOAC Official Method 2005.08 食品中伏马毒素LC-MS/MS定量
• EN 15851:2010 食品中赭曲霉毒素A检测-免疫亲和净化荧光法

国家标准：

• GB 5009.22-2016 食品中黄曲霉毒素B族测定
• GB 5009.209-2016 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定
• SN/T 1950-2007 进出口食品中玉米赤霉烯酮检测

方法差异说明：国际标准ISO 16050采用HPLC-荧光检测器，灵敏度达0.1μg/kg，而国家标准GB 5009.22优化样品净化步骤，检测限降至0.01μg/kg；AOAC方法使用LC-MS/MS，覆盖多毒素同时分析，而对应GB标准侧重单毒素定量，回收率要求更严格

检测设备

1. 高效液相色谱仪： Agilent 1260 Infinity II（检测限0.01μg/kg，流速范围0.001-10mL/min）

2. 气相色谱-质谱联用仪： Thermo Scientific TSQ 8000（分辨率0.1Da，质量范围10-2000m/z）

3. 酶联免疫吸附测定仪： BioTek ELx808（灵敏度1ng/mL，波长范围400-750nm）

4. 液相色谱-串联质谱仪： Waters Xevo TQ-S（定量下限0.05μg/kg，扫描速度10Hz）

5. 荧光检测器： Shimadzu RF-20Axs（激发波长365nm，发射波长435nm，精度±1nm）

6. 免疫亲和柱净化系统： VICAM AflaTest（回收率≥85%，容量10mL）

7. 固相萃取装置： Supelco Visiprep DL（流速控制0.1-20mL/min，压力范围0-100psi）

8. 紫外可见分光光度计： PerkinElmer Lambda 365（波长范围190-1100nm，带宽1nm）

9. 冷冻干燥机： Labconco FreeZone 2.5（温度范围-50°C至20°C，真空度≤0.1mbar）

10. 离心机： Eppendorf 5430 R（转速100-15000rpm，容量4×100mL）

11. 均质器： IKA T25 Digital（转速300-25000rpm，处理量0.5-1000mL）

12. 氮吹仪： Organomation N-EVAP（温度范围30°C-100°C，气流控制0-20L/min）

13. 天平： Mettler Toledo XS205（精度0.01mg，量程0-220g）

14. pH计： Hanna HI2211（范围0.00-14.00，精度±0.01）

15. 恒温振荡器： Memmert INB 400（温度范围5°C-70°C，振荡频率30-300rpm）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"真菌粗毒素检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。