检测项目

含量测定：采用高效液相色谱法（HPLC）检测0.1-1000 mg/L浓度范围

纯度分析：通过紫外分光光度法测定波长235 nm处的吸光度，纯度阈值≥98%

结构鉴定：红外光谱法（IR）检测特征峰（1740 cm⁻¹酯基，1610 cm⁻¹羧酸根）

分子量分布：凝胶渗透色谱法（GPC）测定5-500 kDa分子量区间

灰分残留：高温灼烧法控制残渣量≤0.5%（GB 5009.4-2016）

检测范围

食品添加剂：果胶制品、柑橘类果胶、苹果果胶等

药品原料：缓释制剂辅料、肠溶胶囊包衣材料

化妆品原料：凝胶基质、稳定剂、乳化剂

生物材料：微生物发酵产物、植物提取物

工业原料：造纸助剂、纺织印染助剂

检测方法

分光光度法：GB/T 22445-2008《果胶中半乳糖醛酸的测定》

离子色谱法：ISO 11292-1995《速溶咖啡中酸溶性半乳糖醛酸测定》

高效液相色谱法：ASTM E2313-20《食品中糖醛酸类物质检测标准》

酶解滴定法：GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒中半乳糖醛酸测定》

核磁共振法：ISO 19343-2017《食品中特定多糖结构鉴定方法》

检测设备

Agilent 1260 Infinity II HPLC：配备RID检测器，流动相为0.1 mol/L磷酸盐缓冲液（pH 2.8）

Thermo Scientific Dionex ICS-6000离子色谱仪：CarboPac PA20色谱柱，检测限0.05 μg/mL

PerkinElmer Spectrum Two FT-IR光谱仪：分辨率4 cm⁻¹，扫描范围4000-400 cm⁻¹

Shimadzu LC-20AT GPC系统：TSKgel G3000PWxl色谱柱，流速0.8 mL/min

Mettler Toledo TGA/DSC 3+热重分析仪：升温速率10℃/min，温度范围25-800℃