食品配方粉末检测

检测项目

蛋白质含量：测定范围0-100%，精度±0.5%（凯氏定氮法）

脂肪含量：检测限0.1g/100g，符合GB5009.6-2016标准

水分含量：测试精度±0.1%，依据GB5009.3-2016方法

灰分含量：测定范围0-100%，分辨率0.01%（ISO2171:2007）

重金属残留：铅检测限0.01mg/kg，镉检测限0.005mg/kg（GB2762-2017）

农药残留：多残留分析覆盖50种化合物，检出限0.01mg/kg（GB23200.113-2018）

微生物总数：菌落计数范围10-10⁶CFU/g，精度±5%（GB4789.2-2016）

添加剂含量：防腐剂苯甲酸测定精度±1%，甜味剂糖精钠检测限0.1mg/kg（GB5009.28-2016）

粒度分布：粒径测量范围0.1-1000μm，分辨率0.1μm（ISO13320:2009）

流动性指数：休止角测试精度±1°，依据ASTMD6393-14标准

维生素含量：维生素C检测限0.1mg/100g，维生素D精度±2%（GB5009.82-2016）

酸度值：pH测定范围0-14，分辨率0.01（GB/T9724-2007）

糖分含量：总糖测定精度±0.5%，还原糖检测限0.1g/100g（GB5009.8-2016）

过敏原检测：麸质残留检出限1ppm，花生蛋白精度±3%（ISO21415-2006）

检测范围

奶粉类产品：全脂奶粉、脱脂奶粉、婴幼儿配方奶粉等

蛋白粉类：乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、植物蛋白复合粉等

调味料粉末：鸡精粉、辣椒粉、咖喱粉、汤料粉等

咖啡及茶粉：速溶咖啡粉、抹茶粉、红茶粉末等

谷物粉末：米粉、面粉、燕麦粉、杂粮混合粉等

功能性食品粉：益生菌粉、膳食纤维粉、维生素强化粉等

烘焙用粉：蛋糕粉、面包粉、发酵粉、糖粉等

婴儿食品粉：辅食米粉、营养补充粉、特殊医学用途粉等

饮料粉末：果汁粉、运动饮料粉、奶茶粉等

糖果及甜味粉：巧克力粉、代糖粉、糖果涂层粉等

香辛料粉末：肉桂粉、姜黄粉、八角粉、混合香料粉等

营养补充剂粉：胶原蛋白粉、氨基酸粉、矿物质粉等

速食食品粉：方便面调味粉、汤羹粉、速溶粥粉等

宠物食品粉：猫粮添加剂粉、犬类营养粉、鱼饲料粉等

检测方法

凯氏定氮法：依据GB5009.5-2016测定蛋白质含量

索氏提取法：执行GB5009.6-2016脂肪含量分析

重量法：采用GB5009.3-2016标准测定水分含量

原子吸收光谱法：依据GB5009.12-2017检测重金属铅和镉

气相色谱-质谱联用法：符合GB23200.113-2018农药残留检测

平板计数法：依据GB4789.2-2016进行微生物总数分析

高效液相色谱法：执行GB5009.28-2016添加剂含量测定

激光衍射法：采用ISO13320:2009标准分析粒度分布

酸度滴定法：依据GB/T9724-2007测定pH值和酸度

酶联免疫法：符合ISO21415-2006过敏原检测标准

紫外分光光度法：执行GB5009.8-2016糖分含量分析

灰化法：采用ISO2171:2007标准测定灰分含量

流动指数测试法：依据ASTMD6393-14评估粉末流动性

微生物快速检测法：符合ISO16140-2:2016标准验证菌落计数

近红外光谱法：执行GB/T18868-2002进行成分快速筛查

检测设备

原子吸收光谱仪：型号PerkinElmerPinAAcle900T，功能包括重金属铅和镉检测，波长范围190-900nm

高效液相色谱仪：型号Agilent1260InfinityII，功能用于添加剂和维生素分析，流速精度±0.1%

气相色谱-质谱联用仪：型号ShimadzuGCMS-QP2020，功能覆盖农药残留检测，质量范围10-1020m/z

激光粒度分析仪：型号MalvernMastersizer3000，功能测量粉末粒度分布，粒径范围0.01-3500μm

紫外-可见分光光度计：型号ThermoScientificEvolution201，功能用于糖分和酸度测定，波长范围190-1100nm

微生物培养箱：型号MemmertINCOmed，功能控制温度20-60°C，湿度调节±1%，用于菌落培养

凯氏定氮仪：型号BuchiK-435，功能蛋白质含量测定，消化温度420°C，蒸馏精度±0.1%

水分测定仪：型号MettlerToledoHX204，功能快速水分分析，称重精度0.001g，温度范围50-160°C

流动特性测试仪：型号BrookfieldPFT，功能评估粉末休止角和流动性，转速范围0.1-100rpm

近红外光谱分析仪：型号FOSSNIRSDS2500，功能快速成分筛查，波长范围400-2500nm，扫描速度1秒/样

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"食品配方粉末检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。