苯甲酸含量测定:检测范围0.1-500mg/kg,精度±2%(GB5009.28)
山梨酸残留分析:检出限0.05mg/kg,符合ISO9231标准
亚硝酸盐限量检测:最大允许量30mg/kg,参照GB2760规定
铅含量测定:检测范围0.01-5mg/kg,方法依据GB5009.12
砷含量分析:检出限0.005mg/kg,精度±5%(GB5009.11)
细菌总数计数:限量标准1000CFU/g,依据GB4789.2方法
霉菌和酵母检测:最大允许100CFU/g,符合GB4789.15要求
抗氧化剂BHT含量:测定范围0.5-50mg/kg,ASTMD2341标准
水分含量测试:精度±0.05%,检测范围0-100%(GB5009.3)
酸价测定:用于油脂防腐剂,范围0-10mgKOH/g(GB5009.229)
过氧化值检测:检出限0.1meq/kg,依据GB5009.227方法
防腐剂降解产物分析:如苯酚,检出限0.01mg/kg(ISO12787)
pH值测定:范围3.0-9.0,精度±0.1(GB/T9724)
硫酸盐残留量:最大限量0.1mg/kg,方法GB5009.33
总抗氧化活性:测定范围0-100Trolox当量(AOAC2012.10)
烘焙制品:面包、饼干、糕点等
乳制品:牛奶、酸奶、奶酪、冰淇淋等
饮料类:果汁、碳酸饮料、茶饮、酒精饮料等
肉制品:火腿、香肠、腌肉、肉罐头等
罐头食品:水果罐头、蔬菜罐头、鱼罐头等
调味品:酱油、醋、酱料、调味油等
糖果及巧克力制品:硬糖、软糖、巧克力棒等
水果和蔬菜加工产品:果酱、干果、腌菜等
食用油和脂肪制品:植物油、动物脂肪、人造奶油等
食品包装材料:塑料容器、纸包装、金属罐等
水产品:鱼、虾、贝类、海藻制品等
婴儿配方食品:奶粉、辅食、婴儿饮料等
速食食品:方便面、冷冻餐、即食米饭等
谷物制品:面粉、麦片、早餐谷物等
发酵食品:泡菜、豆豉、酱油曲等
高效液相色谱法(HPLC):依据GB5009.28测定防腐剂含量
气相色谱法(GC):依据ISO9231分析山梨酸等挥发性组分
紫外-可见分光光度法:依据GB5009.33检测亚硝酸盐残留
原子吸收光谱法(AAS):依据GB5009.12测定重金属元素
电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS):依据GB5009.268进行痕量元素分析
微生物培养法:依据GB4789.2进行细菌总数测定
酶联免疫吸附试验(ELISA):依据AOAC2011.14快速筛查特定防腐剂
液相色谱-质谱联用法(LC-MS/MS):依据ISO12787检测降解产物
电位滴定法:依据GB/T9724测定样品pH值
重量法:依据GB5009.3测定水分含量
红外光谱法:依据ASTME168进行防腐剂结构鉴定
核磁共振波谱法(NMR):依据ASTME386确认分子结构
离子色谱法:依据GB/T5750.5分析硫酸盐离子
荧光分光光度法:依据GB5009.227测定过氧化值
比色法:依据GB5009.229进行酸价快速测定
Agilent1260InfinityII液相色谱系统:配备二极管阵列检测器,用于防腐剂定量分析
ShimadzuGC-2030气相色谱仪:带火焰离子化检测器,分析挥发性防腐剂组分
ThermoScientificiCAPRQICP-MS:用于重金属痕量检测,检出限达ppt级
PerkinElmerLambda365紫外-可见分光光度计:波长范围190-1100nm,精度高
MettlerToledoSevenExcellencepH计:测量范围0-14,精度±0.01
SartoriusMA35水分分析仪:卤素加热系统,称重精度0.1mg
BioTekSynergyH1多功能酶标仪:支持ELISA检测,波长范围200-999nm
BrukerAvanceIIIHD400MHzNMR光谱仪:用于分子结构确认和纯度分析
ThermoScientificTSQQuantis三重四极杆质谱仪:联用液相色谱,高灵敏度检测
Metrohm905Titrando自动滴定仪:电位滴定模式,精度0.001mL
报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期:7~15工作日,可加急。
资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试:支持定制化试验方案。
售后:报告终身可查,工程师1v1服务。
以上是与"食品级防腐剂检测"相关的简单介绍,具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。
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