色素提取物检测

检测项目

理化特性检测：

• 色度值：CIELab*值（参照ISO105-J03）
• 吸光度：最大吸收波长λmax（如450nm±5nm）
• 溶解性：水溶性测试（溶解度≥95%）

化学成分分析：

• 主色素含量：高效液相色谱法测定（参照GB17511.1-2021）
• 杂质组分：副产物及降解物含量（如杂质总量≤0.5%）
• 残留溶剂：甲醇、乙醇残留量（如甲醇≤10ppm，参照ISO28540）

重金属检测：

• 铅含量：原子吸收光谱法（限值≤3mg/kg）
• 砷含量：氢化物发生原子荧光法（限值≤1mg/kg）
• 镉含量：电感耦合等离子体质谱法（限值≤0.5mg/kg）

微生物限度：

• 总菌落数：平板计数法（限值≤1000CFU/g）
• 霉菌和酵母菌：培养检测法（限值≤100CFU/g）
• 致病菌检测：沙门氏菌、大肠杆菌阴性确认

稳定性测试：

• 热稳定性：80℃加速老化试验（色素保留率≥90%）
• 光稳定性：紫外照射试验（色差ΔE≤2）
• 氧化稳定性：过氧化值测定（限值≤10meq/kg）

毒性评估：

• 急性口服毒性：LD50测定（参照OECD423）
• 皮肤刺激性：兔皮肤试验（刺激指数≤1.0）
• 致突变性：Ames试验阴性确认

功能性指标：

• 着色力测定：比色法（相对着色力≥95%）
• 遮盖力测试：涂布法（遮盖率≥80%）
• 分散性：粒径分布分析（D90≤10μm）

包装相容性：

• 迁移试验：色素向食品模拟物迁移量（限值≤0.01mg/kg）
• 吸附试验：包装材料吸附率（吸附率≤5%）
• 密封性测试：泄漏检测（压力差≤5kPa）

残留农药检测：

• 有机氯农药：气相色谱法（总量≤0.01mg/kg）
• 有机磷农药：液相色谱-质谱法（单项≤0.005mg/kg）
• 拟除虫菊酯：残留量测定（限值≤0.02mg/kg）

抗氧化活性：

• DPPH自由基清除率（IC50≤50μg/mL）
• ABTS自由基清除能力（清除率≥70%）
• 抗氧化值：ORAC法测定（值≥1000μmolTE/g）

检测范围

1.食品添加剂色素：覆盖天然提取物如辣椒红、姜黄素，重点检测重金属残留及微生物安全

2.化妆品用色素：包括口红、眼影色素，侧重皮肤刺激性测试及光稳定性评估

3.药品着色剂：用于片剂和胶囊，核心检测主成分纯度及生物兼容性

4.纺织品染料：涉及棉麻织物色素，重点评估色牢度及有害化学物迁移

5.塑料制品色素：用于包装材料，检测迁移量及热降解产物

6.油漆涂料色素：涵盖水性油墨，侧重遮盖力及环境毒性测试

7.饮料用色素：如果汁添加物，核心检测溶解性及氧化稳定性

8.保健品色素：用于胶囊和液体，重点评估残留溶剂及功能性指标

9.农业用色素：如种子处理剂，检测农药残留及生态毒性

10.饲料添加剂色素：用于动物饲料，侧重微生物限度和重金属控制

检测方法

国际标准：

• ISO3632-1:2011辣椒红色素检测方法
• ISO105-J03:2009纺织品色牢度试验
• ISO28540:2020食品色素残留溶剂测定
• ISO4833-1:2013微生物计数方法
• ISO17075:2017皮革中六价铬检测

国家标准：

• GB17511.1-2021食品添加剂合成色素检测
• GB5009.268-2021食品中重金属测定
• GB7919-1987化妆品安全性评价
• GB31604.8-2021食品接触材料迁移试验
• GB4789.2-2022食品微生物检验

方法差异说明：国际标准如ISO3632-1采用分光光度法直接测定辣椒红色素含量，而国家标准GB17511.1-2021使用高效液相色谱法，提高精度但增加设备要求；在微生物检测中，ISO4833-1规定培养温度37℃，GB4789.2-2022采用36℃培养，影响菌落生长速率；残留溶剂测试ISO28540允许顶空进样，GB标准需液液萃取，操作更复杂但检出限更低；毒性评估ISO标准参照OECD指南，GB7919-1987结合国内法规，测试物种和剂量有差异；迁移试验ISO17075-2017限定特定模拟物，GB31604.8-2021扩展至更多食品类型。

检测设备

1.紫外可见分光光度计：UV-2600型（波长范围190-900nm，分辨率0.1nm）

2.高效液相色谱仪：LC-20A型（流速范围0.01-10mL/min，检测限0.01μg/mL）

3.原子吸收光谱仪：AA-7000型（检出限0.001mg/kg，线性范围0-100ppm）

4.电感耦合等离子体质谱仪：ICP-MS7900型（多元素同时检测，精度±0.5%）

5.气相色谱仪：GC-2010型（柱温范围-50-450℃，分辨率0.001min）

6.微生物培养箱：MBE-300型（恒温控制±0.5℃，容量200L）

7.自动化菌落计数仪：AC1000型（检测速度≥50样品/小时，精度±2%）

8.皮肤刺激性测试仪：DIT-200型（温度控制30-40℃，压力精度0.1kPa）

9.稳定性测试箱：STC-405型（温度范围-40-150℃，湿度控制10-95%RH）

10.粒度分析仪：LS13320型（粒径范围0.01-2000μm，重复性±1%）

11.迁移试验装置：MT-100型（模拟物容量50mL，温度精度±0.2℃）

12.抗氧化活性测定仪：ORAC-FL型（荧光检测，动态范围0-1000μmol）

13.毒性生物测试系统：TOX-500型（支持多种生物模型，吞吐量20样品/天）

14.色差计：CR-400型（测量精度ΔE≤0.1，光源D65）

15.溶解性测试仪：SOL-200型（搅拌速度0-2000rpm，温度控制±0.1℃）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"色素提取物检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。