检测项目

芥子酸含量测定（检测范围：0.1-500 mg/kg，RSD≤2.5%）

残留溶剂中芥子酸衍生物检测（LOD：0.05 μg/mL）

热稳定性分析（高温条件：80℃/24h，降解率≤5%）

光解产物检测（紫外光照强度：365 nm/8h）

异构体比例测定（顺式/反式比例误差≤±1.2%）

检测范围

食品类：食用油、调味品、烘焙制品

药品类：中药材提取物、片剂包衣材料

化妆品类：防晒霜、乳液基质

农产品类：油菜籽、芥菜类植物组织

工业材料类：生物降解塑料、工业废水

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：ISO 21479:2020、GB/T 39663-2020

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：ASTM D7894-21

紫外分光光度法：GB 5009.287-2021

核磁共振氢谱法（1H-NMR）：ISO 22855:2022

薄层色谱法（TLC）：GB/T 36206-2018

检测设备

Agilent 1260 Infinity II HPLC（色谱柱：ZORBAX Eclipse Plus C18，流速1.0 mL/min）

Thermo Scientific TSQ 9000 GC-MS（EI源，质量范围：10-1050 m/z）

Shimadzu UV-2600i分光光度计（波长精度：±0.3 nm，扫描范围190-900 nm）

Bruker Avance III HD 600 MHz NMR（探头温度控制精度±0.1℃）

CAMAG TLC Scanner 4（分辨率：100 μm，光谱范围200-900 nm）