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食品安全检测

  • 原创官网
  • 2025-06-20 17:05:15
  • 关键字:北检研究院,食品安全检测

相关:

概述:食品安全检测聚焦于食品基质中有害和有益成分的系统分析,核心检测对象涵盖农药残留、重金属元素、微生物病原体、食品添加剂残留量及营养指标。关键项目包括有机污染物如有机磷农药(毒死蜱≤0.01mg/kg)、重金属如铅镉汞(铅≤0.1mg/kg)、微生物如沙门氏菌和大肠杆菌(不得检出)、添加剂如防腐剂苯甲酸钠(≤0.1g/kg)等,采用色谱、光谱及分子生物学技术确保符合安全标准。

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注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情,因时间等不可抗拒因素会发生变更,请咨询在线工程师。

☌ 询价

检测项目

农药残留检测:

  • 有机磷农药:毒死蜱≤0.01mg/kg、乐果≤0.02mg/kg(GB2763)
  • 拟除虫菊酯:氯氰菊酯≤0.05mg/kg、溴氰菊酯≤0.01mg/kg
  • 氨基甲酸酯:克百威≤0.02mg/kg、灭多威≤0.01mg/kg
重金属检测:
  • 铅镉汞砷:铅≤0.1mg/kg、镉≤0.05mg/kg(GB2762)
  • 铬镍铜:总铬≤1.0mg/kg、镍≤0.5mg/kg
微生物检测:
  • 病原菌:沙门氏菌不得检出、金黄色葡萄球菌≤100CFU/g(GB4789)
  • 指示菌:大肠菌群≤3MPN/g、霉菌酵母≤100CFU/g
食品添加剂检测:
  • 防腐剂:苯甲酸钠≤0.1g/kg、山梨酸钾≤0.5g/kg(GB2760)
  • 色素:柠檬黄≤0.1g/kg、胭脂红≤0.05g/kg
营养元素检测:
  • 维生素:维生素C≥10mg/100g、维生素A≥50μg/100g
  • 矿物质:钙≥100mg/100g、铁≥2mg/100g
毒素检测:
  • 真菌毒素:黄曲霉毒素B1≤5μg/kg、呕吐毒素≤1000μg/kg(GB2761)
  • 生物毒素:组胺≤100mg/kg、河豚毒素不得检出
过敏原检测:
  • 蛋白质类:花生蛋白≤10mg/kg、麸质≤20mg/kg
  • 其他:牛奶蛋白≤5mg/kg、大豆蛋白≤15mg/kg
转基因成分检测:
  • 基因序列:CaMV35S启动子不得检出、NOS终止子不得检出(ISO21570)
  • 蛋白表达:Bt蛋白≤0.9%、CP4EPSPS≤1%
抗生素残留检测:
  • β-内酰胺类:青霉素≤4μg/kg、头孢菌素≤10μg/kg(GB31650)
  • 四环素类:土霉素≤100μg/kg、金霉素≤50μg/kg
包装迁移物检测:
  • 塑化剂:邻苯二甲酸酯≤0.3mg/kg、双酚A≤0.05mg/kg(GB9685)
  • 金属迁移:铅≤0.01mg/dm²、镉≤0.005mg/dm²

检测范围

1.水果蔬菜:涵盖新鲜果蔬如苹果番茄,重点检测农药残留和重金属污染。

2.肉类制品:包括禽肉畜肉,侧重抗生素残留和微生物病原体检测。

3.乳制品:涉及牛奶酸奶,重点检测三聚氰胺、微生物和添加剂含量。

4.谷物制品:包括大米小麦,核心检测霉菌毒素如黄曲霉毒素和重金属。

5.水产品:涵盖鱼类贝类,侧重重金属污染和寄生虫检测。

6.饮料类:涉及果汁碳酸饮料,重点检测添加剂和污染物如铅。

7.油脂制品:包括植物油动物油,核心检测过氧化值和重金属迁移。

8.婴幼儿食品:涵盖配方奶粉辅食,严格检测营养元素和污染物限值。

9.调味品:包括酱油醋,重点检测添加剂如防腐剂和微生物污染。

10.食品包装材料:涉及塑料纸制品,核心检测迁移物如塑化剂和金属残留。

检测方法

国际标准:

  • ISO6579:2017食品微生物学沙门氏菌检测(采用增菌培养法)
  • CAC/GL71-2009农药残留检测指南(涵盖多重残留分析)
  • ISO21570:2005转基因成分检测(基于PCR技术)
  • ISO11885:2007重金属元素测定(使用ICP-OES法)
国家标准:
  • GB4789.4-2016食品微生物学检验沙门氏菌(采用平板计数法,检出限低于ISO)
  • GB2763-2021农药残留限量(色谱法为主,与国际标准检测限相似)
  • GB5009.12-2017食品中铅的测定(原子吸收法,比ISO更严格)
  • GB4789.3-2016大肠菌群计数(MPN法,培养温度差异)
  • GB31604.8-2016包装迁移物检测(气相色谱法,与国际迁移率要求一致)

检测设备

1.气相色谱仪:Agilent7890B型(检出限0.001μg/kg)

2.液相色谱仪:WatersACQUITYUPLC(分辨率0.1ng/mL)

3.原子吸收分光光度计:PerkinElmerPinAAcle900T(检测范围0.05-50μg/L)

4.荧光PCR仪:ABIQuantStudio5(灵敏度0.1拷贝/μL)

5.紫外可见分光光度计:ShimadzuUV-2600i(波长范围190-1100nm)

6.微生物培养箱:MemmertINCOmed(温度精度±0.5℃)

7.酶标仪:BioTekSynergyH1(吸光度范围0-4OD)

8.离子色谱仪:DionexICS-6000(分离效率>50000plates/m)

9.质谱联用仪:ThermoTSQAltis(分辨率0.1Da)

10.快速检测仪:BioMerieuxVITEK2(检测时间≤24h)

11.近红外光谱仪:BrukerMatrix-F(波长范围12500-4000cm⁻¹)

12.电化学分析仪:Metrohm917Ti-Touch(精度±0.5%)

13.离心机:Eppendorf5810R(转速15000rpm)

14.纯水系统:Milli-QIntegral(电阻率18.2MΩ·cm)

15.恒温振荡器:IKAKS4000ic(振幅20mm)

北检(北京)检测技术研究院【简称:北检院】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

以上是与"食品安全检测"相关的简单介绍,具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。

    材料检测服务

    专业分析各类金属、非金属材料的成分、结构与性能,提供全面检测报告和解决方案。包括金属材料力学性能测试、高分子材料老化试验、复合材料界面分析等。

    化工产品分析

    精准检测各类化工产品的成分、纯度及物理化学性质,确保产品质量符合国家标准。服务涵盖有机溶剂分析、催化剂表征、高分子材料分子量测定等。

    环境检测服务

    提供土壤、水质、气体等环境检测服务,助力环境保护与污染治理,共建绿色家园。包括VOCs检测、重金属污染分析、水质生物毒性测试等。

    科研检测认证

    凭借专业团队和先进设备,致力于为企业研发、质量控制及市场准入提供精准可靠的技术支撑,助力品质提升与合规发展。