人参多糖分子量分布分析

检测项目

分子量分布参数：

• 重均分子量测定：Mw值（范围1,000-2,000,000Da）、多分散指数（PDI≤2.0）
• 数均分子量测定：Mn值、分子量分布曲线峰值

纯度分析：

• 蛋白质残留检测：含量≤0.5%（参照GB5009.5）
• 灰分测定：残留量≤1.0%、水分含量≤5.0%

化学成分分析：

• 单糖组成检测：葡萄糖比率≥60%、阿拉伯糖比率（±0.05%）
• 总糖含量测定：纯度≥95.0%、还原糖含量≤2.0%

物理性质评估：

• 溶解度测试：水溶性等级（完全溶解）、乙醇溶解度（≤5%）
• 粘度测定：动态粘度值（范围5-100mPa·s）、流变特性

结构表征：

• 支链结构分析：分支度指数（参照ISO13885）、糖苷键类型
• 分子构象检测：回转半径（Rg值）、流体力学半径（Rh值）

生物活性指标：

• 免疫调节活性：巨噬细胞增殖率（≥20%）、细胞因子释放量
• 抗氧化能力：DPPH自由基清除率（IC50≤50μg/mL）

溶解度分析：

• pH依赖性溶解：溶解度变化（pH3-10范围）、临界溶解温度
• 溶剂兼容性：有机溶剂溶解度（甲醇≤3%、丙酮≤1%）

粘度分析：

• 零剪切粘度：值（范围10-500mPa·s）、剪切稀化特性
• 相对粘度测定：浓度依赖性（1-5%w/v）、增稠效应

分子量校准：

• 标准品比对：聚乙二醇（PEG）校准、葡聚糖标准偏差（±0.5%）
• 保留时间校正：柱效参数（理论塔板数≥5000）、峰对称因子

稳定性评估：

• 热稳定性测试：降解温度（≥150°C）、热重分析曲线
• 储存稳定性：分子量变化率（≤5%30天）、颜色稳定性

检测范围

1.野生人参提取多糖：分子量范围1,500-1,000,000Da检测，重点评估天然多糖分布均匀性

2.栽培人参多糖：分子量分布宽度分析，侧重批次间一致性及杂质残留

3.红参加工多糖：分子量变化检测，核心关注热加工后分布偏移

4.白参多糖：低分子量组分分析，重点测定溶解性和生物活性

5.人参根来源多糖：分子量峰值定位，检测根茎部位多糖纯度

6.人参叶提取多糖：高分子量组分测定，侧重叶部多糖抗氧化能力

7.人参果实多糖：分子量分布曲线验证，核心检测果实多糖粘度特性

8.人参多糖粉剂：固态样品分子量分析，重点评估复溶后分布稳定性

9.人参多糖溶液制剂：液态样品检测，侧重浓度依赖性分子量偏移

10.人参多糖胶囊剂：载体兼容性分析，核心验证封装后分子量完整性

检测方法

国际标准：

• ISO13885-1:2020多糖分子量分布凝胶渗透色谱法
• ISO21561:2010聚合物溶液粘度测定标准

国家标准：

• GB/T22244-2008多糖类物质分子量测定法
• GB5009.3-2016食品中水分测定标准

方法差异说明：ISO标准优先使用MALLS检测器，而GB标准侧重示差折光检测；ISO粘度测试采用毛细管法，GB标准兼容旋转粘度计；校准标准品ISO推荐葡聚糖，GB标准允许聚乙二醇替代

检测设备

1.凝胶渗透色谱系统：Waters1515型（分子量范围500-2,000,000Da，流速0.5-1.0mL/min）

2.多角度激光光散射检测器：WyattDAWNHELEOS-II（角度范围15-165°，波长658nm）

3.示差折光检测器：ShodexRI-101（灵敏度±0.5μRIU，温度控制±0.1°C）

4.在线粘度检测器：ViscotekTDAmax（剪切速率范围0.1-1000s⁻¹，压力精度±0.1%）

5.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（泵压力上限600bar，检测波长190-900nm）

6.紫外-可见光谱仪：ShimadzuUV-2600i（波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm）

7.傅里叶变换红外光谱仪：ThermoNicoletiS50（分辨率4cm⁻¹，扫描范围4000-400cm⁻¹）

8.分析天平：MettlerToledoXS205（精度0.01mg，量程220g）

9.恒温水浴槽：JulaboF32（温度范围-20-150°C，稳定性±0.01°C）

10.冷冻干燥机：ChristAlpha1-4LSCplus（冷阱温度-85°C，真空度0.01mbar）

11.离心机：Eppendorf5430R（转速范围100-30,000rpm，容量4×100mL）

12.pH计：Metrohm780pHmeter（精度±0.001pH，自动温度补偿）

13.超声波清洗器：Branson5800（频率40kHz，功率500W）

14.自动进样器：Waters2707（样品容量120位，进样精度±0.5%）

15.数据处理软件：ASTRA软件（版本7.3.2，支持多检测器数据整合）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"人参多糖分子量分布分析"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。