检测项目
物理特性检测：
- 粒度分析：粒径分布（d50）、均匀度系数（参照ISO13320）
- 堆密度：松散密度（≥0.8g/cm³）、压实密度（≤1.2g/cm³）
- 流动性：休止角（≤35°）
- 氯化钠纯度：含量百分比（≥97.5%）
- 水分含量：烘干失重（≤0.3%）
- 水不溶物：残留量（≤0.05%）
- 铅含量：原子吸收法测定（≤1mg/kg）
- 砷含量：氢化物发生法（≤0.3mg/kg）
- 镉含量：ICP-MS检测（≤0.1mg/kg）
- 总菌落计数：平板计数法（≤1000CFU/g）
- 大肠菌群：MPN法（阴性）
- 致病菌：沙门氏菌检测（阴性）
- 碘化钾测定：滴定法（20-50mg/kg）
- 稳定性：加速老化后碘损失（≤10%）
- 放射性核素：铯-137活度（≤10Bq/kg）
- γ射线扫描：总放射性水平（参照GB18871）
- 色泽：白度指数（≥80）
- 气味：无异味（感官测试）
- 味道：咸度标准（氯化钠基准）
- 抗结剂含量：二氧化硅残留（≤10mg/kg）
- 稳定剂：亚铁氰化钾（≤5mg/kg）
- 密封性：压力测试（无泄漏）
- 材料迁移：塑化剂残留（≤0.1mg/kg）
- pH值：溶液测定（6.5-7.5）
- 溶解速率：时间测定（≤5分钟）
检测范围
1.食用盐：涵盖加碘盐、低钠盐等，重点检测氯化钠纯度、碘含量均匀性和重金属残留。
2.工业盐：用于化工原料，侧重水不溶物、氯化钠含量及杂质元素（如钙、镁）。
3.海水盐：源自海水蒸发，核心检测微生物指标、放射性核素及水分平衡。
4.岩盐：采矿来源，重点分析粒度分布、重金属（铅、砷）和不溶物残留。
5.精制盐：高纯度产品，检测添加剂含量、感官特性和包装完整性。
6.晒盐：传统方法生产，强调微生物总菌落、水分控制及异物检测。
7.调味盐：含香料添加剂，核心检测添加剂合规性、感官评价及稳定性。
8.养殖用盐：水产养殖应用，侧重碘含量、溶解速率和重金属残留。
9.融雪盐：冬季除冰用途，重点检测杂质元素、腐蚀性及粒度均匀度。
10.药用盐：医药级产品，严格检测微生物、放射性及纯度（≥99.5%）。
检测方法
国际标准：
- ISO2446:2008乳制品水分测定（类比盐水分检测）
- ISO13320:2020粒度分析激光衍射法
- ASTMD1193-06试剂水标准（类比盐溶液制备）
- CODEXSTAN150-1985食用盐标准
- GB5461-2000食用盐
- GB/T5009.3-2016食品水分测定
- GB/T5009.11-2014食品砷测定
- GB18871-2002电离辐射防护标准
检测设备
1.电子天平：METTLERTOLEDOME204E（精度0.1mg）
2.激光粒度分析仪：MALVERNMASTERSIZER3000（范围0.01-3500μm）
3.原子吸收光谱仪：PERKINELMERPINAAcle900T（检测限0.001mg/kg）
4.紫外分光光度计：SHIMADZUUV-2600i（波长范围190-900nm）
5.微生物培养箱：MEMERTIN260（温度控制±0.5°C）
6.恒温干燥箱：BINDERFD115（温度范围40-220°C）
7.pH计：HANNAHI98103（精度±0.01pH）
8.溶解速率测试仪：CAMSIZERX2（时间分辨率0.1s）
9.密封性测试仪：LABTHINKMFY-01（压力范围0-600kPa）
10.γ射线检测器：ORTECGEM70P4（灵敏度1Bq/kg）
11.滴定装置：METROHM809Titrando（精度±0.01mL）
12.ICP-MS质谱仪：AGILENT7900（元素检测限0.0001mg/kg）
13.堆密度测试仪：CopleyTAPDENSER（重复性±0.5%）
14.水分快速测定仪：KERNMLS50-3（加热速率10°C/min）
15.感官评价室：标准光照控制（照度500-1000lux）