饲料过氧化值测定

检测项目

氧化指标检测：

• 过氧化值：≤10meq/kg（参照ISO3960）
• 酸值：≤2mgKOH/g（参照GB/T5530）
• 碘值：80-120gI2/100g（参照ISO3961）

脂肪酸组成分析：

• 饱和脂肪酸含量：C16:0、C18:0（参照AOAC996.06）
• 不饱和脂肪酸含量：C18:1、C18:2（参照AOCSCe1h-05）
• 反式脂肪酸：≤1%（参照AOCSCd14d-99）

水分及杂质检测：

• 水分含量：≤0.5%（参照GB5009.3）
• 不溶性杂质：≤0.05%（参照ISO663）
• 挥发性物质：≤0.1%（参照GB/T5528）

抗氧化剂检测：

• BHA含量：≤0.02%（参照GB5009.32）
• BHT含量：≤0.01%（参照GB5009.32）
• 生育酚含量：≥50mg/kg（参照ISO9936）

微生物指标检测：

• 总菌落数：≤1000CFU/g（参照GB4789.2）
• 霉菌计数：≤100CFU/g（参照GB4789.15）
• 酵母计数：≤50CFU/g（参照ISO21527）

重金属检测：

• 铅含量：≤0.1mg/kg（参照GB5009.12）
• 砷含量：≤0.1mg/kg（参照GB5009.11）
• 镉含量：≤0.05mg/kg（参照GB5009.15）

农药残留检测：

• 有机磷农药：≤0.01mg/kg（参照GB23200.113）
• 拟除虫菊酯：≤0.01mg/kg（参照GB23200.8）
• 氨基甲酸酯：≤0.005mg/kg（参照SN/T1982）

营养成分检测：

• 粗脂肪含量：≥5%（参照GB/T6433）
• 蛋白质含量：≥15%（参照GB5009.5）
• 纤维素含量：≤8%（参照GB/T6434）

感官评价：

• 气味：无异味（参照GB/T5539）
• 色泽：浅黄色（参照GB/T5539）
• 质地：无结块（参照ISO665）

稳定性测试：

• 加速氧化试验：PV增加率≤5%/月（参照AOCSCd12b-92）
• 储存稳定性：40°C、75%RH、90天PV变化≤20%（参照内部标准）
• 热稳定性：100°C加热PV变化≤15%（参照AOCSCg5-97）

检测范围

1.全价配合饲料：涵盖猪、鸡、牛饲料，检测重点为整体油脂氧化稳定性和过氧化值限值控制

2.浓缩饲料：高能量饲料如豆粕型浓缩料，侧重油脂添加剂的氧化风险监测和酸值评估

3.预混合饲料：维生素和矿物质预混料，检测微量油脂氧化及抗氧化剂有效性

4.动物源性脂肪：猪油、牛油等纯油脂，重点检测过氧化值初始值和储存变化

5.植物油脂：大豆油、菜籽油原料，检测过氧化值、碘值等参数的质量控制

6.鱼粉饲料：高蛋白水产饲料，检测残留油脂氧化程度和水分影响

7.饲料添加剂：抗氧化剂如BHT或天然提取物，检测含量限值和氧化抑制效果

8.宠物饲料：猫狗粮等，检测风味稳定性及过氧化值对适口性的影响

9.水产饲料：鱼虾养殖饲料，侧重高水分环境下的氧化加速监测

10.有机饲料：无添加人工成分饲料，检测天然氧化程度和感官指标

检测方法

国际标准：

• ISO3960:2017动植物油脂过氧化值测定（滴定法）
• AOAC965.33油脂过氧化值测定（碘量法）
• ISO660:2020动植物油脂酸值测定
• AOCSCd8b-90过氧化值分光光度法

国家标准：

• GB/T5538-2005动植物油脂过氧化值测定（滴定法）
• GB5009.227-2016食品安全国家标准食品中过氧化值的测定（分光光度法）
• GB/T5530-2005动植物油脂酸值和酸度测定
• GB5009.229-2016食品安全国家标准食品中酸值的测定

方法差异说明：ISO3960滴定法使用淀粉指示剂终点判定，GB/T5538采用电位滴定更精准；AOAC碘量法适用于低过氧化值样品，GB5009.227分光光度法简化操作但需校准曲线；国际标准强调试剂纯度控制，国家标准规定具体温度条件。

检测设备

1.自动电位滴定仪：Metrohm888Titrando（精度±0.001mL）

2.紫外-可见分光光度计：ShimadzuUV-2600（波长范围190-1100nm）

3.电子分析天平：MettlerToledoXS205（精度0.0001g）

4.恒温水浴锅：MemmertWNB14（温度范围20-100°C，精度±0.1°C）

5.离心机：ThermoScientificSorvallST16（转速0-16000rpm）

6.旋转蒸发仪：HeidolphHei-VAP（真空度<5mbar）

7.冰箱：HaierDW-40L388（温度-20°C）

8.烘箱：BinderFD115（温度40-200°C）

9.pH计：HannaHI5522（精度±0.01pH）

10.气相色谱仪：Agilent8890（检测限0.001ppm）

11.液相色谱仪：WatersACQUITY（UV检测器波长254nm）

12.微生物培养箱：SanyoMIR-154（温度控制20-60°C）

13.均质器：IKAT25（转速10000-35000rpm）

14.氮吹仪：OrganomationN-EVAP（氮气流量0-50L/min）

15.样品粉碎机：FossCyclotec1093（粉碎粒度<1mm）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"饲料过氧化值测定"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。