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白酒氰化物含量测定(针对木薯原料)

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  • 2025-06-26 17:29:54
  • 关键字:北检研究院,白酒氰化物含量测定(针对木薯原料)

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概述:白酒氰化物含量测定针对木薯原料白酒,核心检测对象为氰化物残留量,重点包括总氰化物和游离氰化物含量。采用化学分析方法测定氰化氢及其衍生物,关键项目涉及样品前处理(如蒸馏提取)、氰化物转化(亚铁氰化钾法)和定量检测(分光光度法),参照国家标准GB/T 5009.48。检测聚焦木薯原料特有氰苷降解产物,确保白酒安全性符合限量标准(如≤0.5mg/L)。

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注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情,因时间等不可抗拒因素会发生变更,请咨询在线工程师。

☌ 询价

检测项目

氰化物含量检测:

  • 总氰化物含量:[≤0.5mg/L](参照GB/T5009.48)
  • 游离氰化物含量:[检测限0.1μg/L]
  • 氰化氢释放量:[温度控制40±1°C]
酒精及杂质检测:
  • 乙醇浓度:[vol%精度±0.5]
  • 甲醇含量:[≤0.04g/100mL](参照GB2757)
  • 高级醇总量:[≤0.15g/L]
重金属污染物检测:
  • 铅含量:[≤0.5mg/kg]
  • 砷含量:[≤0.2mg/kg]
  • 镉含量:[≤0.1mg/kg]
微生物安全检测:
  • 菌落总数:[≤50CFU/mL]
  • 大肠菌群:[阴性]
  • 霉菌酵母计数:[≤10CFU/mL]
酸度及pH检测:
  • 总酸度:[2.0~4.0g/L]
  • pH值:[3.5~4.5]
  • 挥发酸含量:[≤1.0g/L]
添加剂残留检测:
  • 防腐剂含量:[苯甲酸≤0.2g/kg]
  • 甜味剂残留:[糖精钠未检出]
  • 色素检测:[禁用色素未检出]
糖分及固形物检测:
  • 还原糖含量:[≤2.0g/L]
  • 总糖测定:[精度±0.1g/L]
  • 固形物残留:[≤0.5g/L]
包装材料安全性检测:
  • 塑化剂迁移量:[≤0.3mg/kg]
  • 金属溶出量:[铅≤0.1mg/L]
  • 密封性测试:[泄漏率≤0.1%]
感官指标辅助检测:
  • 色泽透明度:[无沉淀悬浮]
  • 气味异常检测:[无刺激性异味]
  • 口味残留评估:[无异味残留]
稳定性测试:
  • 氧化稳定性:[过氧化值≤5.0meq/kg]
  • 沉淀物生成量:[离心后≤0.1mL/mL]
  • 温度波动影响:[40°C储存7天无变性]

检测范围

1.纯木薯原料白酒:涵盖高度蒸馏酒(酒精度50~65%vol),重点检测氰化物残留及木薯特有氰苷降解产物

2.混合原料白酒:木薯与高粱或大米混合酿造,侧重氰化物与酒精协同效应及杂质控制

3.低度木薯白酒:酒精度30~40%vol产品,检测氰化物溶解度变化及微生物风险

4.陈年木薯白酒:储存期≥3年,聚焦氰化物挥发率及重金属累积

5.新产木薯白酒:生产周期≤6个月,强化氰化物初始含量及添加剂残留

6.散装木薯白酒:无包装直接销售,重点检测环境污染物及微生物污染

7.瓶装木薯白酒:商业包装产品,涵盖密封性测试及包装材料溶出物

8.有机认证木薯白酒:无农药残留原料,侧重氰化物天然来源及重金属本底值

9.出口木薯白酒:符合国际标准产品,检测氰化物限量及酒精纯度合规性

10.实验样品木薯白酒:研发阶段小批量样品,强化所有项目复验及稳定性评估

检测方法

国际标准:

  • ISO1842:1991食品中氰化物测定分光光度法(采用碱性蒸馏提取)
  • ISO6561:2005酒精饮料中重金属原子吸收法(样品消化用微波辅助)
  • ISO7251:2005微生物检测大肠菌群计数法(培养基差异影响灵敏度)
国家标准:
  • GB/T5009.48-2016白酒卫生标准分析方法(氰化物检测用异烟酸-吡唑啉酮比色法)
  • GB2757-2012蒸馏酒卫生标准(甲醇检测用气相色谱法)
  • GB/T5009.11-2014食品中总砷测定(氢化物原子荧光法)

方法差异说明:ISO标准蒸馏温度控制在45°C而GB标准为40°C影响氰化物回收率;原子吸收法中ISO使用石墨炉GB采用火焰法导致检测限差异(0.01mg/kgvs0.05mg/kg)

检测设备

1.紫外可见分光光度计:UV-2800型(波长范围190~1100nm,精度±0.5nm)

2.气相色谱仪:GC-2020型(检测限0.1μg/L,柱箱温度控制±0.1°C)

3.原子吸收光谱仪:AAS-500型(石墨炉检测限0.01ppb,氩气流量1.5L/min)

4.高效液相色谱仪:HPLC-3000型(流速精度±0.01mL/min,C18色谱柱)

5.微生物培养箱:MB-100型(温度范围20~60°C,精度±0.5°C)

6.电子天平:EA-200型(量程0.1mg~300g,精度±0.0001g)

7.恒温蒸馏装置:HD-50型(温度控制40±1°C,冷凝效率≥95%)

8.pH计:PH-101型(测量范围0~14,精度±0.01)

9.离心机:CF-4000型(转速100~15000rpm,容量50mL×8)

10.振荡提取器:OS-200型(频率200rpm,定时范围0~60min)

11.自动滴定仪:AT-150型(滴定精度±0.01mL,终点判断自动)

12.密度计:DE-100型(密度范围0.8~1.2g/cm³,精度±0.001)

13.超净工作台:CW-300型(洁净度Class100,风速0.3m/s)

14.冷冻干燥机:FD-500型(温度-50°C,真空度≤10Pa)

15.微波消解仪:MD-800型(功率0~1000W,压力控制≤100bar)

北检(北京)检测技术研究院【简称:北检院】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

以上是与"白酒氰化物含量测定(针对木薯原料)"相关的简单介绍,具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。

    材料检测服务

    专业分析各类金属、非金属材料的成分、结构与性能,提供全面检测报告和解决方案。包括金属材料力学性能测试、高分子材料老化试验、复合材料界面分析等。

    化工产品分析

    精准检测各类化工产品的成分、纯度及物理化学性质,确保产品质量符合国家标准。服务涵盖有机溶剂分析、催化剂表征、高分子材料分子量测定等。

    环境检测服务

    提供土壤、水质、气体等环境检测服务,助力环境保护与污染治理,共建绿色家园。包括VOCs检测、重金属污染分析、水质生物毒性测试等。

    科研检测认证

    凭借专业团队和先进设备,致力于为企业研发、质量控制及市场准入提供精准可靠的技术支撑,助力品质提升与合规发展。