检测项目

重金属及有害元素：

• 迁移量检测：铅（Pb≤0.05mg/kg）、镉（Cd≤0.01mg/kg）（参照EU10/2011）
• 总砷检测：无机砷（AsⅢ+AsⅤ≤0.1mg/kg）

• 苯甲酸系：苯甲酸钠（≤1.0g/kg）、对羟基苯甲酸酯类（总量≤0.8%）
• 异噻唑啉酮类：甲基氯异噻唑啉酮（MCI≤0.0015%）

• 偶氮染料：24种禁用偶氮胺（检出限≤5mg/kg）
• 焦油色素：柠檬黄（≤100mg/kg）、日落黄（≤50mg/kg）

• 高倍甜味剂：阿斯巴甜（≤6000mg/kg）、三氯蔗糖（≤1500mg/kg）
• 糖醇类：山梨糖醇（≤按需添加）、木糖醇（≤按需添加）

• 酚类抗氧化剂：BHA（≤0.02%）、BHT（≤0.01%）（GB2760-2014）
• 天然抗氧化剂：TBHQ（≤0.02%）、茶多酚（≤0.4g/kg）

• 需氧菌总数：≤1000CFU/g（ISO4833-1:2013）
• 致病菌筛查：沙门氏菌（0/25g）、金黄色葡萄球菌（≤100CFU/g）

• 麸质残留：醇溶蛋白（≤20mg/kg）（CODEXSTAN118-1979）
• 花生蛋白：Arah1（检出限≤1ppm）

• 邻苯二甲酸酯：DEHP（≤1.5mg/kg）、DBP（≤0.3mg/kg）（CPSC-CH-C1001-09.3）

• 二苯乙烯类：迁移量（不得检出）

• 经口毒性试验：LD50≥5000mg/kg（OECD423）

检测范围

1.婴幼儿配方食品：重点检测维生素添加剂超限（VA≤1800IU/100g）、重金属迁移量及阪崎肠杆菌污染

2.烘焙食品：防腐剂（丙酸钙≤2.5g/kg）、溴酸钾残留（不得检出）及丙烯酰胺生成量（≤500μg/kg）

3.乳制品：双乙酰酒石酸单双甘油酯（≤10g/kg）、硝酸盐（≤30mg/kg）及黄曲霉毒素M1（≤0.5μg/kg）

4.糖果巧克力：合成色素（亮蓝≤0.1g/kg）、二氧化钛（≤1%）及滑石粉（As≤3mg/kg）

5.保健食品：西布曲明等非法添加药物筛查、褪黑素含量（≤1mg/天）及重金属（Hg≤0.3mg/kg）

6.口红类化妆品：铅含量（≤10ppm）、铋氧化物迁移及焦油色素（CI15850≤0.5%）

7.儿童玩具涂层：八大可溶性重金属（Sb≤60mg/kg）、BPA迁移量（≤0.04%）

8.食品接触材料：三聚氰胺迁移（≤2.5mg/kg）、甲醛释放量（≤15mg/kg）

9.宠物食品：乙氧基喹啉（≤150mg/kg）、黄曲霉毒素B1（≤0.02mg/kg）

10.一次性餐具：荧光物质（254nm照射无蓝光）、聚丙烯单体残留（≤5mg/kg）

检测方法

国际标准：

• ISO17294-2:2016电感耦合等离子体质谱法测定重金属
• AOAC984.27食品中总膳食纤维测定（酶-重量法）
• EN71-3:2019玩具可迁移元素检测
• USP<467>残留溶剂测定（顶空-GC法）

• GB5009.268-2016食品中多元素测定（ICP-MS法，较ISO增加硒元素检测）
• GB31604.8-2021食品接触材料甲醛迁移量（分光光度法，与EU10/2011的HPLC法差异）
• GB/T23296.19-2009食品接触材料丙烯腈迁移量（顶空-GC法，检出限0.01mg/kg）
• GB/T5750.6-2023生活饮用水标准检验方法（亚硝酸盐比色法，较AOAC灵敏度提升）

检测设备

1.三重四极杆液质联用仪：SCIEXQTRAP6500+（质量范围5-2000Da，扫描速度20000Da/s）

2.电感耦合等离子体质谱仪：PerkinElmerNexION2000（检出限Pb0.01ppb，质量分辨率0.3amu）

3.气相色谱-质谱联用仪：Agilent8890-5977B（EI源温度300℃，质量数范围1.6-1050m/z）

4.全自动微生物鉴定系统：VITEK2Compact（可鉴定革兰氏阴性/阳性菌135种）

5.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600i（波长范围190-1400nm，带宽0.1/0.5/1/2nm）

6.原子吸收光谱仪：ThermoiCE3500（石墨炉检出限Cd0.01μg/L）

7.荧光分光光度计：HitachiF-7100（激发波长200-750nm，PMT电压400-950V）

8.全自动固相萃取仪：HorizonSPE-DEX4790（处理速度60样本/小时）

9.顶空进样器：TeledyneTekmarHT3（控温范围35-240℃，精度±0.1℃）

10.激光共聚焦显微镜：OlympusOLS5000（Z轴分辨率0.01μm，激光波长405/488/638nm）