冬瓜茶砖柠檬黄含量分析

检测项目

色素含量分析：

• 柠檬黄含量测定：检出限≤0.01mg/kg、最大残留量≤100mg/kg（参照GB5009.35）
• 其他合成色素筛查：日落黄、亮蓝定量检测（灵敏度≥0.005mg/kg）
• 天然色素鉴别：姜黄素、叶绿素定性分析（参照ISO5508）

重金属污染物检测：

• 铅含量检测：Pb≤0.1mg/kg（参照GB2762）
• 镉含量检测：Cd≤0.05mg/kg、汞含量Hg≤0.01mg/kg
• 砷含量检测：总砷≤0.5mg/kg（灵敏度0.001mg/kg）

微生物安全指标：

• 总菌落计数：≤1000CFU/g（参照GB4789.2）
• 大肠菌群检测：不得检出（定量限≤10CFU/g）
• 霉菌与酵母菌：≤100CFU/g（培养温度25°C±1°C）

农药残留检测：

• 有机磷农药筛查：毒死蜱、马拉硫磷残留量≤0.01mg/kg（参照GB2763）
• 拟除虫菊酯类检测：氯氰菊酯、溴氰菊酯定量（检测限≤0.005mg/kg）
• 除草剂残留：草甘膦、2,4-D测定（精度±5%）

理化特性评估：

• 水分含量：≤10%（参照GB5009.3）
• pH值测定：范围6.0-7.0、酸度≤2.0%
• 灰分检测：≤5%（灼烧温度550°C±50°C）

食品添加剂限量：

• 防腐剂含量：苯甲酸钠≤0.1%、山梨酸钾≤0.05%
• 甜味剂筛查：糖精钠、阿斯巴甜定量（参照GB2760）
• 抗氧化剂检测：BHA、BHT残留量≤0.02%

营养成分分析：

• 总糖含量：≥60%（参照GB5009.8）
• 蛋白质测定：凯氏定氮法≥5%（精度±0.1%）
• 膳食纤维检测：≥10%（酶解法）

感官评价指标：

• 外观检测：色泽均匀度、无杂质（参照GB/T5009.1）
• 气味与味道：无异味、甜度评分（阈值≥7分）
• 溶解性测试：溶解度≥95%（水温80°C）

包装材料安全性：

• 重金属迁移试验：铅迁移量≤0.01mg/kg、镉迁移量≤0.005mg/kg
• 塑化剂检测：DEHP、DBP定量（检出限≤0.05mg/kg）
• 密封性评估：压力测试≥0.05MPa（参照GB31604.8）

放射性安全检测：

• 天然放射性核素：铀≤0.5Bq/kg、钍≤0.3Bq/kg（参照GB14882）
• 人工放射性筛查：铯-137≤1Bq/kg、锶-90≤0.5Bq/kg
• 辐射剂量：总剂量≤0.1mSv/year（测量误差±5%）

检测范围

1.冬瓜茶砖：核心检测柠檬黄含量及水分控制，强调色素稳定性与加工残留风险

2.菊花茶砖：侧重农药残留与重金属污染物筛查，确保草本原料无化学污染

3.罗汉果茶砖：重点检测甜味剂含量与微生物安全，评估天然甜味成分合规性

4.薄荷茶砖：检测挥发油含量与抗氧化剂残留，监控芳香物质安全性

5.果味复合茶砖：覆盖柠檬、橙味产品，分析柠檬酸与合成色素交互影响

6.草本植物茶砖：检测农药多残留与重金属迁移，针对甘草、金银花等原料

7.儿童专用茶砖：强化添加剂限量检测与微生物安全，保障低龄消费人群健康

8.有机认证茶砖：筛查农药残留与放射性核素，验证无化学合成物使用

9.即溶茶粉产品：检测溶解度与水分含量，确保冲调性能与保质期

10.茶饮料浓缩液：分析防腐剂含量与pH值，评估液态产品稳定性与合规性

检测方法

国际标准：

• ISO17234-1:2015皮革中偶氮染料测定方法（适用于食品迁移模拟）
• CODEXSTAN192-1995食品添加剂通用标准（规定柠檬黄最大限量）
• ISO21527-1:2008酵母菌与霉菌计数（培养条件差异）
• AOAC990.33食品中重金属检测方法（消解程序优化）
• ISO6579:2017沙门氏菌检测（选择性培养基差异）

国家标准：

• GB5009.35-2016食品中合成着色剂的测定（高效液相色谱法）
• GB2762-2022食品污染物限量（铅、镉检测阈值）
• GB4789.15-2016霉菌与酵母菌检验（培养时间与ISO差异）
• GB5009.12-2017铅含量测定（原子吸收光谱法）
• GB31604.8-2021包装材料迁移试验（温度控制与ISO不同）

（方法差异说明：GB5009.35采用HPLC定量色素，灵敏度高于ISO17234-1的比色法；GB2762铅检测限为0.01mg/kg，低于CODEX的0.05mg/kg；微生物培养中GB4789.15使用28°C培养，而ISO21527-1要求25°C；迁移试验GB标准压力参数较AOAC更严格）

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（泵精度±0.1%，波长范围190-900nm）

2.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（铅检测限0.001mg/kg，火焰原子化）

3.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600（分辨率0.1nm，波长误差±0.3nm）

4.气相色谱质谱联用仪：ThermoScientificISQ7000（质量范围10-1050m/z，灵敏度1pg）

5.微生物培养箱：MemmertINCOmed（温度控制±0.5°C，容量200L）

6.水分测定仪：OhausMB45（精度±0.001g，加热温度105°C）

7.pH计：MettlerToledoSevenCompactS220（测量精度±0.01，温度补偿）

8.振荡萃取器：IKAHS501digital（转速范围100-1500rpm，定时精度±1s）

9.离心机：Eppendorf5425R（最大转速15000rpm，容量4x100ml）

10.电子天平：SartoriusCubisII（量程0.001g-500g，线性误差±0.0002g）

11.微波消解系统：CEMMARS6（温度上限300°C，压力控制±5%）

12.菌落计数器：SchuettbacteriaScan（自动成像，计数精度≥99%）

13.红外光谱仪：PerkinElmerSpectrumTwo（波数范围4000-400cm⁻¹，分辨率4cm⁻¹）

14.放射性检测仪：BertholdLB124SCINT（检测限0.01Bq/kg，能量分辨率10%）

15.包装密封测试仪：LabthinkMFY-01（压力范围0-0.1MPa，精度±0.5kPa）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"冬瓜茶砖柠檬黄含量分析"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。