现制饮品添加剂检测

检测项目

防腐剂检测：

• 苯甲酸含量：≤0.15g/kg（参照GB2760）
• 山梨酸钾残留：≤0.15g/kg（GB2760）
• 对羟基苯甲酸酯限量：≤0.1g/kg（GB2760）

• 糖精钠含量：≤0.15g/kg（GB2760）
• 阿斯巴甜残留：≤0.6g/kg（GB2760）
• 安赛蜜限量：≤0.3g/kg（GB2760）

• 柠檬黄含量：≤0.1g/kg（GB2760）
• 胭脂红残留：≤0.05g/kg（GB2760）
• 日落黄限量：≤0.1g/kg（GB2760）

• 单甘酯含量：≤5.0g/kg（GB2760）
• 蔗糖脂肪酸酯残留：≤1.5g/kg（GB2760）

• 丁基羟基茴香醚含量：≤0.2g/kg（GB2760）
• 二丁基羟基甲苯残留：≤0.1g/kg（GB2760）

• 柠檬酸含量：≤3.0g/kg（GB2760）
• 乳酸残留：≤2.0g/kg（GB2760）

• 羧甲基纤维素钠含量：≤5.0g/kg（GB2760）
• 黄原胶残留：≤2.0g/kg（GB2760）

• 食用香精限量：≤1.0g/kg（GB2760）
• 天然香料残留：≤0.5g/kg（GB2760）

• 维生素C含量：≥10mg/kg（GB14880）
• 钙离子残留：≥50mg/kg（GB14880）

• 农药残留限量：≤0.01mg/kg（GB2763）
• 重金属铅含量：≤0.05mg/kg（GB2762）

检测范围

1.咖啡饮品：涵盖浓缩咖啡至拿铁，重点检测咖啡因含量和防腐剂使用。

2.茶饮品：包括绿茶、红茶等，侧重着色剂和抗氧化剂残留。

3.果汁饮品：覆盖鲜榨果汁至混合果汁，着重酸度调节剂和维生素C测定。

4.奶制品饮品：如牛奶咖啡、酸奶饮，核心检测乳化剂和增稠剂含量。

5.碳酸饮品：包含苏打水至可乐，重点甜味剂和防腐剂限量测定。

6.运动饮料：涵盖电解质饮品，侧重营养强化剂和电解质残留。

7.能量饮料：如功能饮料，着重咖啡因和香精残留检测。

8.植物蛋白饮料：包括豆奶、杏仁奶，核心增稠剂和乳化剂测定。

9.风味水：覆盖水果风味水，重点着色剂和甜味剂使用。

10.调制奶昔：如冰沙饮品，侧重抗氧化剂和残留物检测。

检测方法

国际标准：

• ISO11292:1995咖啡因测定方法
• AOAC990.33食品添加剂定量分析
• ISO21571:2005食品中添加剂检测

• GB5009.28-2016食品添加剂检测方法
• GB5009.34-2016食品中二氧化硫测定
• GB5009.35-2016食品中着色剂测定

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（检测限0.01μg/mL）

2.气相色谱-质谱联用仪：ThermoScientificTSQ8000Evo（分辨率0.001μg/mL）

3.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2550（波长范围190-1100nm）

4.电感耦合等离子体质谱仪：PerkinElmerNexION300X（检测限0.001μg/L）

5.电位滴定仪：Metrohm905Titrando（精度±0.01%）

6.微生物快速检测系统：bioMérieuxTEMPO（检测限1CFU/mL）

7.粘度计：BrookfieldDV2T（量程1-1000mPa·s）

8.pH计：MettlerToledoSevenExcellence（精度±0.01）

9.离心机：Eppendorf5810R（转速300-14000rpm）

10.均质机：IKAUltra-Turrax（转速8000-30000rpm）

11.自动滴定分析仪：HachTitraLab（精度±0.1mg/L）

12.电导率仪：HannaHI98194（量程0-200mS/cm）

13.水分测定仪：SartoriusMA35（精度±0.001g）

14.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900Z（检测限0.0001μg/mL）

15.荧光分光光度计：HitachiF-7100（灵敏度0.001μg/mL）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"现制饮品添加剂检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。