花粉活性成分提取率试验

检测项目

提取效率检测：

• 溶剂提取率：提取率≥85%，萃取时间≤120分钟（参照ISO2171:2020）
• 水提法效率：固液比1:15，温度控制60±2℃（参照GB/T5009.3-2016）
• 超声波提取率：功率300W，频率40kHz，提取率偏差±2%

化学成分定量：

• 多糖含量：检测限0.01mg/mL，线性范围0.1-10mg/mL（参照ISO28198:2018）
• 黄酮总量：含量≥5.0%，回收率95-105%（参照GB/T30797-2014）
• 多酚测定：抗氧化值TEAC≥200μmol/g，相对标准偏差RSD≤3%

物理性状评估：

• 溶解性测试：溶解度≥90%，pH范围6.0-7.5（参照ISO5492:2008）
• 粒径分布：D50值≤50μm，均匀性指数PDI≤0.3（参照GB/T19077-2016）
• 粘度测量：动态粘度10-50mPa·s，温度25±0.5℃

微生物安全测试：

• 总菌落计数：≤1000CFU/g，霉菌酵母菌≤100CFU/g（参照ISO4833-1:2013）
• 致病菌检测：沙门氏菌阴性，大肠杆菌≤10MPN/g（参照GB4789.4-2016）
• 水分活度：Aw≤0.65，抑制微生物生长（参照ISO21807:2004）

重金属残留测定：

• 铅含量：≤0.5mg/kg，检测限0.01mg/kg（参照ISO17294-2:2016）
• 砷含量：≤0.3mg/kg，回收率90-110%（参照GB5009.11-2014）
• 镉含量：≤0.1mg/kg，线性相关系数R²≥0.999

农药残留检测：

• 有机磷农药：残留量≤0.01mg/kg，检测限0.001mg/kg（参照ISO16000-39:2019）
• 拟除虫菊酯：残留量≤0.02mg/kg，回收率85-115%（参照GB23200.113-2018）
• 杀菌剂残留：多菌灵≤0.05mg/kg，RSD≤5%

抗氧化活性测试：

• DPPH清除率：IC50≤50μg/mL，参照标准ISO11348-1:2009
• FRAP值：≥300μmolFe²⁺/g，温度控制37±1℃
• ORAC值：≥2000μmolTE/g，偏差±5%

稳定性研究：

• 加速稳定性：40℃/75%RH条件下，活性保留≥90%（参照ICHQ1A(R2)）
• 光照稳定性：5000lux光照，降解率≤5%/月（参照ISO10977:2011）
• pH稳定性：pH3-9范围内，成分变化率≤3%

感官评价：

• 色泽评定：L*a*b*值，ΔE≤2.0（参照ISO8586:2012）
• 气味分析：无异味，感官评分≥7分
• 口感测试：溶解速度≤30秒，颗粒感无

纯度分析：

• 杂质残留：溶剂残留≤100ppm，检出限0.1ppm（参照GB/T9722-2006）
• 灰分测定：≤5.0%，550℃灼烧法（参照ISO2171:2020）
• 蛋白质含量：≤10%，凯氏定氮法（参照GB5009.5-2016）

检测范围

1.松花花粉：重点检测多糖和黄酮含量，确保提取工艺不影响抗氧化活性，水分控制≤8%。

2.油菜花花粉：侧重多酚定量及微生物安全，防止农残超标，黄酮保留率≥85%。

3.玉米花花粉：关注重金属残留和粒径分布，优化溶解性，粒径D90≤100μm。

4.向日葵花粉：强化稳定性测试，光照条件下成分降解率≤8%，pH范围5.0-7.0。

5.茶花花粉：优先抗氧化活性评估，DPPH清除率IC50≤60μg/mL，感官无异味。

6.荷花花粉：检测提取效率及纯度，溶剂残留≤50ppm，灰分≤4.0%。

7.菊花花粉：侧重农药残留和微生物限量，总菌落≤500CFU/g，确保食品安全。

8.槐花花粉：重点物理性状测试，粘度20-40mPa·s，溶解性≥95%。

9.玫瑰花粉：强化感官和稳定性，加速储存后活性保留≥92%，色泽ΔE≤1.5。

10.混合花粉提取物：综合化学成分定量和生物活性，多糖含量≥10mg/g，抗氧化值ORAC≥1800μmolTE/g。

检测方法

国际标准：

• ISO2171:2020Grainanalysis-Determinationofmoisturecontent
• ISO28198:2018Vegetablefatsandoils-Determinationoftocopherolsandtocotrienolscontents
• ISO4833-1:2013Microbiologyofthefoodchain-Horizontalmethodfortheenumerationofmicroorganisms
• ISO10977:2011Photography-Processedphotographiccolourfilmsandpaperprints-Methodsformeasuringimagestability
• ISO8586:2012Sensoryanalysis-Generalguidancefortheselection,trainingandmonitoringofassessors

国家标准：

• GB/T5009.3-2016食品中水分的测定
• GB/T30797-2014茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法
• GB4789.4-2016食品微生物学检验沙门氏菌检验
• GB5009.11-2014食品中总砷及无机砷的测定
• GB/T19077-2016粒度分布激光衍射法

方法差异说明：ISO标准通常采用国际通用溶剂体系，如乙醇-水混合提取，侧重于精度；GB标准强调安全性，如重金属检测使用原子吸收法，而ISO多用ICP-MS，导致检测限差异（ISO更低）。抗氧化测试ISO使用TEAC法，GB偏向DPPH，影响IC50计算基准。

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（检测限0.01μg/mL，流速0.1-5mL/min）

2.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600i（波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm）

3.超声波提取器：KQ-500DE型（功率50-500W，频率40kHz，温度控制±1℃）

4.旋转蒸发仪：RE-52AA型（蒸发面积0.12m²，真空度≤0.098MPa）

5.恒温振荡培养箱：HZQ-F160型（温度范围4-60℃，转速50-300rpm）

6.粒度分析仪：Mastersizer3000（粒径范围0.01-3500μm，精度±1%）

7.原子吸收光谱仪：PinAAcle900T（检出限0.001mg/kg，线性范围0-100μg/mL）

8.气相色谱仪：ThermoScientificTRACE1310（检测限0.001ppm，柱温40-400℃）

9.微生物培养箱：BinderKB240（温度控制30±0.5℃，湿度范围50-95%）

10.质谱仪：QExactiveHybridQuadrupole-Orbitrap（分辨率140000，质量精度<5ppm）

11.粘度计：BrookfieldDV2T（扭矩范围0-7187mNm，转速0.3-100rpm）

12.水分测定仪：SartoriusMA150（称量范围0.01-150g，精度±0.001g）

13.光照老化箱：Q-SUNXe-3（光照强度5000lux，温度控制30-70℃）

14.离心机：Eppendorf5810R（转速100-15000rpm，容量4×750mL）

15.pH计：MettlerToledoSevenExcellence（测量范围0-14，精度±0.01）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"花粉活性成分提取率试验"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。