检测项目

总黄酮含量测定（紫外分光光度法，检测范围0.5-50 mg/g）

大豆异黄酮组分分析（HPLC法，检测染料木素、大豆苷元等6种单体）

溶剂残留检测（GC-MS法，限定甲醇≤50 ppm、乙醇≤200 ppm）

重金属污染检测（ICP-MS法，铅≤0.1 mg/kg、镉≤0.05 mg/kg）

微生物指标检测（GB 4789.2，菌落总数≤10⁴ CFU/g）

检测范围

大豆原料（大豆籽粒、豆粕、豆渣等）

大豆深加工产品（分离蛋白、浓缩蛋白、发酵豆制品）

保健食品（异黄酮胶囊、片剂、口服液）

饲料添加剂（大豆黄酮预混料、功能性饲料）

化妆品原料（大豆提取物、植物活性成分原料）

检测方法

GB/T 23788-2009《大豆制品中黄酮类化合物的测定 紫外分光光度法》

ISO 16098:2015《植物源性食品中异黄酮的测定 高效液相色谱法》

ASTM D7795-15《大豆提取物中溶剂残留的气相色谱-质谱分析方法》

GB 5009.268-2016《食品中多元素的测定 电感耦合等离子体质谱法》

GB 4789.15-2016《食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》

检测设备

Agilent 1260 Infinity HPLC（配DAD检测器，用于异黄酮单体分离与定量）

Shimadzu UV-2600i紫外分光光度计（波长范围190-900 nm，总黄酮快速筛查）

Thermo Scientific iCAP RQ ICP-MS（检测限0.01 ppb，重金属痕量分析）

PerkinElmer Clarus 680 GC-MS（配备HS-40顶空进样器，溶剂残留检测）

Millipore Milli-Q超纯水系统（电阻率18.2 MΩ·cm，提供实验级纯水）