检测项目

凝胶强度：Bloom值测定（50-3000g范围）

粘度：20℃下1%溶液黏度（5-5000mPa·s）

灰分含量：550℃高温灼烧残留量（≤5.0%）

重金属：铅（≤3mg/kg）、砷（≤1mg/kg）、汞（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.5mg/kg）

微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（不得检出）

检测范围

食品级决明胶（GB 6783-2013）

药用辅料级决明胶（USP-NF标准）

化妆品用决明胶（ISO 22716:2007）

工业级决明胶（粘度分级产品）

保健食品原料决明胶（GB 16740-2014）

检测方法

凝胶强度：GB 6783-2013附录A（质构分析法）

粘度测定：GB 10247-2008（旋转粘度计法）

灰分检测：GB 5009.4-2016（马弗炉灼烧法）

重金属检测：GB 5009.12-2017（原子吸收光谱法）

微生物检测：GB 4789.2-2016（平板计数法）

检测设备

质构仪：TA.XT Plus（英国Stable Micro Systems，精度±0.5g）

旋转粘度计：Brookfield DV2T（美国Brookfield，量程1-2×10^6mPa·s）

马弗炉：Thermo Scientific FB1415（最高温度1200℃，控温精度±1℃）

原子吸收光谱仪：PerkinElmer PinAAcle 900T（检测限0.01μg/L）

微生物检测系统：3M Petrifilm（符合ISO 4833-1:2013标准）