检测项目

总氨基酸含量：测定样品中18种水解氨基酸总量（≥85%）

必需氨基酸比例：9种必需氨基酸占比（≥40%）

游离氨基酸含量：未结合态氨基酸浓度（0.5-15 mg/g）

支链氨基酸（BCAA）含量：亮氨酸/异亮氨酸/缬氨酸总和（≥20%）

特定限制性氨基酸：赖氨酸/蛋氨酸/色氨酸定量（误差≤±5%）

旋光纯度：L型氨基酸占比（≥98%）

检测范围

食品类：婴幼儿配方奶粉、营养强化剂、蛋白粉

药品类：复方氨基酸注射液、肠外营养制剂

饲料类：动物预混料、水产养殖添加剂

化妆品类：保湿精华液、修复类护肤品

生物制品类：细胞培养基、酶解产物

检测方法

国际标准：

ISO 13903:2005 动物饲料-酸水解氨基酸测定

AOAC 994.12 食品中总氨基酸测定

ASTM D5623-94(2019) 合成氨基酸纯度分析

国家标准：

GB 5009.124-2016 食品中氨基酸的测定

GB/T 18246-2019 饲料中氨基酸测定

GB/T 30987-2014 植物中游离氨基酸测定

检测设备

高效液相色谱仪（HPLC）：Agilent 1260 Infinity II（配备FLD/VWD双检测器），定量限0.01μg/mL

全自动氨基酸分析仪：Hitachi L-8900（钠离子交换柱），分辨率±0.5% RSD

超高效液相色谱-质谱联用仪（UHPLC-MS）：Waters ACQUITY UPLC H-Class/Xevo TQ-S（MRM模式），检出限0.1ppb

微波消解仪：CEM MARS6（40位转子），控温精度±1℃

全自动凯氏定氮仪：Buchi K-370（蒸馏单元），氮回收率≥99.8%