检测项目

反式油酸含量测定：定量范围0.01%-10%（w/w）

酸价（AV）：测量范围0.1-200 mg KOH/g

过氧化值（POV）：检测限0.5-50 meq/kg

脂肪酸组成分析：C14-C24脂肪酸定性定量

水分及挥发物含量：精度±0.01%（0.01%-5%）

碘值测定：韦氏法测定范围20-200 g I2/100g

检测范围

食用油脂及制品：植物油/动物油/氢化油脂/人造奶油

食品加工原料：烘焙食品/油炸制品/乳制品基质

生物柴油原料：废弃食用油/脂肪酸甲酯

化妆品原料：乳液/面霜/润肤油基质

工业润滑剂：金属加工液/切削油/防锈油

检测方法

ASTM D664-18e1《石油产品酸值测定》

ISO 3960:2017《动植物油脂过氧化值测定》

GB 5009.168-2016《食品中脂肪酸的测定》

AOCS Cd 3d-63《反式脂肪酸气相色谱法》

GB/T 5532-2008《动植物油脂碘值测定》

ISO 660:2020《动植物油脂酸值和酸度测定》

检测设备

Agilent 7890B气相色谱仪：配备FID检测器与CP-Sil88毛细管柱（100m×0.25mm），实现C18:1异构体分离

Metrohm 877 Titrino Plus自动滴定仪：支持电位滴定法测定酸价与过氧化值

Mettler Toledo C30卡尔费休水分仪：库仑法测定微量水分（精度0.1μg H2O）

PerkinElmer Spectrum Two FTIR光谱仪：中红外光谱快速筛查反式脂肪酸特征峰（966cm⁻¹）

Soxtec™ 2055脂肪抽提系统：溶剂自动回收式脂肪萃取装置