检测项目

1.总茄碱含量测定：检出限0.5mg/kg，定量限1.5mg/kg

2.α-茄碱单体分析：线性范围0.1-50μg/mL

3.β-茄碱异构体比值：相对标准偏差≤5%

4.糖苷结合态代谢物检测：水解效率≥95%

5.热稳定性测试：121℃处理30min后残留率测定

检测范围

1.新鲜/加工马铃薯块茎及制品（薯片、薯粉等）

2.番茄及其加工制品（酱料、罐头等）

3.中药材（白英、龙葵等茄科药用植物）

4.动物饲料原料（马铃薯渣、青贮饲料）

5.食品接触材料迁移量测试（含淀粉基包装材料）

检测方法

ISO20481:2018食品中糖苷生物碱的液相色谱测定法

GB5009.268-2016食品安全国家标准植物性食品中生物碱的测定

ASTMD8243-20马铃薯制品中α-茄碱的LC-MS/MS分析方法

GB/T23217-2008植物性食品中龙葵素残留量的测定

AOACOfficialMethod2013.13热加工食品中糖苷生物碱的提取净化技术

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：配备DAD检测器，波长范围190-950nm

2.ThermoScientificQExactiveHybridQuadrupole-Orbitrap质谱仪：质量精度＜3ppm

3.WatersACQUITYUPLCH-Class系统：超高压液相色谱系统，压力上限15000psi

4.ShimadzuLCMS-8060三重四极杆质谱：MRM模式定量分析

5.DionexASE350加速溶剂萃取仪：自动化样品前处理系统

6.Metrohm859ProfessionalIC离子色谱：糖基化代谢物分析

7.PerkinElmerClarus690GC-MS：挥发性衍生物检测

8.MettlerToledoSevenExcellencepH计：提取液pH值精确控制0.01

9.EppendorfCentrifuge5920R高速冷冻离心机：最大转速20500g

10.LabconcoFreeZone冻干机：含水率控制≤3%