检测项目

1.总氮含量测定：凯氏定氮法测定粗蛋白含量（12.5%-15.5%）

2.灰分检测：550℃高温灼烧法测定无机残留物（≤6.0%）

3.水分分析：105℃恒重法控制游离水分（≤5.0%）

4.pH值测试：1%水溶液pH范围（6.8-7.5）

5.溶解度验证：25℃条件下10%溶液透光率（≥95%）

检测范围

1.微生物培养基专用蛋白胨（细菌培养级/细胞培养级）

2.生物制药用胰蛋白胨原料药中间体

3.食品级大豆蛋白胨添加剂

4.分子生物学试剂盒配套酶解产物

5.工业发酵用植物源蛋白胨原料

检测方法

GB5009.5-2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》凯氏定氮法

GB5009.4-2016《食品中灰分的测定》高温灼烧法

GB5009.3-2016《食品中水分的测定》直接干燥法

GB/T9724-2007《化学试剂pH值测定通则》电位法

ASTME1148-02(2020)《StandardTestMethodforMeasurementsofAqueousSolubility》浊度法

检测设备

1.Kjeltec8400全自动凯氏定氮仪：蛋白质含量精确测定（0.1mg精度）

2.NaberthermL3/11马弗炉：灰分高温灼烧（最高1200℃温控）

3.SartoriusMA35水分测定仪：卤素灯快速干燥（0.001g分辨率）

4.METTLERTOLEDOSevenExcellencepH计：三复合电极测量（0.01精度）

5.HACH2100Q便携式浊度仪：NTU法测溶解度（0-1000NTU量程）

6.ThermoScientificHeratherm烘箱：恒温干燥处理（1℃均匀性）

7.ShimadzuUV-1900i紫外分光光度计：280nm波长测吸光度（0.0001Abs分辨率）

8.MilliporeMilli-Q纯水系统：制备超纯水（18.2MΩcm电阻率）

9.MettlerXPR205DR精密天平：微量称量（0.01mg可读性）

10.BinderBD56恒温培养箱：微生物限度检查（301℃控温）