检测项目

重金属残留检测：

• 铅含量检测：≤0.1mg/kg（GB2762-2022）、镉含量检测：≤0.05mg/kg（CAC/GL56-2005）
• 汞含量检测：≤0.02mg/kg（欧盟指令EC1881/2006）、砷含量检测：≤0.1mg/kg（GB5009.11-2014）

• 抗生素残留检测：氯霉素不得检出（欧盟指令2002/657/EC）、青霉素类≤50μg/kg（GB31650-2021）
• 激素残留检测：雌二醇≤2μg/kg（CAC/MRL2-2015）、莱克多巴胺不得检出（GB31650-2021）

• 细菌总数检测：≤5×10^4CFU/g（GB4789.2-2016）、大肠菌群检测：≤100MPN/100g（ISO4831:2006）
• 致病菌检测：沙门氏菌不得检出（ISO6579-1:2017）、李斯特菌不得检出（GB4789.30-2016）

• 旋毛虫检测：阴性（GB4789.6-2016）、绦虫检测：阴性（OIEManual2023）
• 吸虫检测：阴性（GB/T18088-2000）、弓形虫检测：阴性（ISO18744:2016）

• 黄曲霉毒素B1检测：≤5μg/kg（GB2761-2017）、赭曲霉毒素A检测：≤2μg/kg（欧盟指令EC1881/2006）
• 肉毒毒素检测：阴性（GB4789.12-2016）、组胺检测：≤100mg/kg（CAC/GL56-2005）

• 水分含量检测：70%-80%（GB5009.3-2016）、蛋白质含量检测：≥15%（GB5009.5-2016）
• 脂肪含量检测：≤10%（GB5009.6-2016）、灰分检测：≤5%（GB5009.4-2016）

• 多环芳烃检测：苯并芘≤1μg/kg（GB2762-2022）、二噁英检测：≤0.75pgTEQ/g（欧盟指令EC1881/2006）
• 农药残留检测：滴滴涕≤0.05mg/kg（GB2763-2021）、六六六≤0.05mg/kg（CAC/GL56-2005）

• 挥发性盐基氮检测：≤15mg/100g（GB5009.228-2016）、pH值检测：6.0-7.0（ISO2917:1999）
• 色差检测：L*值≥50（GB/T22295-2008）、气味检测：无异味（感官标准GB/T22295-2008）

• 维生素含量检测：维生素A≥5000IU/100g（GB5009.82-2016）、铁含量检测：≥5mg/100g（GB5009.90-2016）
• 氨基酸组成检测：必需氨基酸占比≥40%（GB5009.124-2016）、胆固醇检测：≤150mg/100g（CAC/GL56-2005）

• 转基因成分检测：阴性（GB19495.2-2004）、物种源性检测：准确率≥99%（ISO21572:2019）
• 病原体核酸检测：阴性（GB/T34789-2017）、抗生素抗性基因检测：阴性（ISO20836:2021）

检测范围

1.猪内脏：包括肝脏、肾脏、肠道，重点检测重金属积累及兽药残留，确保无抗生素超标。

2.牛内脏：肾脏、心脏为主，侧重激素残留及寄生虫检测，监控莱克多巴胺和旋毛虫风险。

3.禽内脏：鸡肉、鸭肝等，核心检测微生物污染及新鲜度指标，控制沙门氏菌和挥发性盐基氮。

4.羊内脏：肝脏、肾脏，重点检测生物毒素及污染物，如黄曲霉毒素和多环芳烃。

5.兔内脏：心脏、肝脏，侧重兽药残留及理化指标，确保水分和蛋白质含量合格。

6.水产动物内脏：鱼类肝脏、贝类消化腺，核心检测重金属及寄生虫，监控铅汞积累和吸虫感染。

7.宠物食品内脏：加工内脏制品，重点检测营养成分及基因污染，保证维生素A和物种源性准确。

8.冷冻内脏产品：速冻肝脏、肾脏，侧重新鲜度及微生物控制，评估pH值和菌落总数。

9.腌渍内脏制品：酱卤肝脏、烟熏肾脏，重点检测污染物及生物毒素，如亚硝酸盐和组胺。

10.有机认证内脏：有机猪肝、牛肾，核心检测农药残留及兽药残留，确保无滴滴涕和抗生素。

检测方法

国际标准：

• ISO6498:2012动物饲料中铅含量测定方法
• ISO6579-1:2017食品中沙门氏菌检测方法
• ISO21572:2019食品中转基因成分分子检测方法
• OIEManual2023动物寄生虫诊断技术标准
• CAC/GL56-2005食品污染物限量准则检测方法

• GB5009.12-2017食品中铅的测定方法
• GB4789.4-2016食品中沙门氏菌检验方法
• GB19495.2-2004转基因产品检测方法
• GB5009.228-2016食品中挥发性盐基氮的测定方法
• GB31650-2021动物性食品中兽药残留限量检测方法

检测设备

1.原子吸收光谱仪：PinAAcle900T型（检测限0.001mg/kg，波长范围190-900nm）

2.液相色谱-质谱联用仪：1260-6495C型（定量限0.01μg/kg，分辨率≥70000）

3.气相色谱仪：7890B型（检出限0.1μg/kg，柱温范围-50°C至400°C）

4.微生物快速检测系统：Bactometer型（检测时间≤8小时，灵敏度10CFU/g）

5.PCR扩增仪：9700型（扩增效率≥95%，温度精度±0.1°C）

6.酶联免疫分析仪：ELx808型（检测范围0.1-100μg/kg，波长450nm）

7.紫外分光光度计：UV-2450型（吸光度范围0-3A，波长精度±0.1nm）

8.冷冻离心机：CR22N型（转速≥20000rpm，温度控制-20°C至40°C）

9.自动凯氏定氮仪：Kjeltec8400型（蛋白质测定精度±0.1%，样品量0.1-2g）

10.水分测定仪：MA35型（测量范围0-100%，分辨率0.01%）

11.寄生虫显微镜：BX53型（放大倍数40-1000X，目镜10X）

12.电化学分析仪：PGSTAT型（电位范围-10V至+10V，电流精度1pA）

13.实时荧光PCR仪：7500型（通道数5，循环数40）

14.自动消解仪：UltraWAVE型（温度范围0-300°C，压力100bar）

15.色差计：CR-400型（色度值L*a*b*，精度

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与动物内脏检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。