检测项目

1. 蛋白质含量：凯氏定氮法测定≥90%（干基计）

2. 水分及挥发物：105℃恒重法≤6.0%

3. 灰分：550℃马弗炉灼烧≤6.0%

4. pH值：10%水溶液6.5-7.5（电位法）

5. 微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g，大肠菌群≤40MPN/100g

6. 重金属残留：铅≤0.5mg/kg，砷≤0.3mg/kg（原子吸收法）

7. 溶解时间：1g/100mL水溶液≤15分钟（搅拌法）

检测范围

1. 食品级酪蛋白酸钠（增稠剂/乳化剂）

2. 医药胶囊壳用成膜材料

3. 乳制品加工助剂（奶酪/奶粉）

4. 生物降解塑料改性剂

5. 化妆品稳定剂

6. 工业粘合剂原料

7. 饲料蛋白强化剂

检测方法

1. GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

2. ISO 21415-3:2006 小麦和黑麦粉中湿面筋含量测定

3. ASTM D5630-2013 塑料材料灰分标准试验方法

4. GB 4789.2-2022 食品微生物学检验菌落总数测定

5. ISO 21527-2:2008 酵母和霉菌计数法

6. GB/T 9724-2007 pH值测定通则

7. GB/T 13079-2021 饲料中总砷的测定

检测设备

1. Kjeltec 8400全自动凯氏定氮仪：蛋白质定量分析

2. MA35水分测定仪：卤素加热快速测水

3. Mettler Toledo FE28 pH计：高精度pH值测量

4. Thermo iCE 3500原子吸收光谱仪：重金属元素分析

5. Memmert UF260恒温培养箱：微生物恒温培养

6. Sartorius MC210S分析天平：万分之一精度称量

7. Shimadzu AA-6880灰分测定仪：程序控温灰化处理

8. Binder KB115菌落计数器：自动菌落识别统计

9. Brookfield DV2T粘度计：溶液流变特性测试

10. Agilent 1260 HPLC：高效液相色谱分离分析

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与酪蛋白酸钠检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。