检测项目

1.谷氨酸一钠含量测定：采用HPLC法（≥99.0%）

2.水分测定：卡尔费休法（≤0.5%）

3.重金属限量：铅（≤1.0mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

4.氯化物含量：电位滴定法（≤0.1%）

5.pH值测定：10%水溶液（6.7-7.2）

检测范围

1.调味品：酱油、鸡精、复合调味料

2.食品添加剂：结晶型/粉末型谷氨酸钠

3.药品辅料：片剂崩解剂用谷氨酸钠

4.饲料添加剂：动物营养强化剂

5.工业原料：生物发酵中间产物

检测方法

GB5009.43-2016食品中谷氨酸钠的测定

ISO1842:1991食品工业用化学品pH值测定

GB/T9725-2007化学试剂电位滴定法通则

ASTME394-15卡尔费休法测定微量水分

GB5009.12-2017食品中铅的测定

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪（纯度分析）

2.Metrohm917Coulometer卡尔费休水分仪（微量水分）

3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪（重金属检测）

4.MettlerToledoSevenExcellencepH计（溶液酸碱度）

5.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计（吸光度分析）

6.SartoriusCubisII电子天平（万分之一精度称量）

7.ThermoScientificDionexICS-600离子色谱仪（氯化物分析）

8.BrukerTENSORII傅里叶红外光谱仪（结构确证）

9.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜（样品前处理）

10.MemmertUN110恒温干燥箱（样品恒重处理）