检测项目
1.酸价（AV）：≤3.0mgKOH/g（GB5009.229）
2.过氧化值（POV）：≤10mmol/kg（GB5009.227）
3.溶剂残留量：≤50mg/kg（GB5009.262）
4.脂肪酸组成：亚油酸（50%-60%）、油酸（20%-30%）占比测定
5.重金属含量：铅（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.1mg/kg）（GB5009.12/11）
检测范围
1.食用级大豆胚芽油成品及半成品
2.保健品原料用精炼大豆胚芽油
3.化妆品级脱色大豆胚芽油
4.饲料添加剂用粗制大豆胚芽油
5.工业用改性大豆胚芽油衍生物
检测方法
1.酸价测定：GB/T5530-2005冷溶剂自动电位滴定法
2.过氧化值测定：ISO3960:2017碘量法
3.溶剂残留分析：GB/T5009.262-2016顶空气相色谱法
4.脂肪酸组成分析：ASTMD3457-21GC-FID法
5.重金属检测：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法
检测设备
1.自动电位滴定仪（Metrohm905Titrando）：酸价/过氧化值精密测定
2.气相色谱仪（AgilentGC-2010Plus）：溶剂残留及脂肪酸分离分析
3.原子吸收光谱仪（PerkinElmerAA-6880）：铅/砷痕量元素检测
4.紫外分光光度计（ShimadzuUV-2600i）：甾醇含量快速筛查
5.旋转蒸发仪（BuchiR-300）：前处理样品浓缩
6.微波消解系统（CEMMARS6）：重金属样品前处理
7.恒温振荡器（TAITECBR-43FL）：加速溶剂萃取
8.电子天平（MettlerToledoXPR205）：万分之一精度称量
9.快速水分测定仪（SartoriusMA35）：水分活度实时监测
10.FTIR光谱仪（ThermoNicoletiS20）：油脂氧化产物鉴定