检测项目

1.蛋白质含量测定：凯氏定氮法（总氮量6.25换算系数），检测范围5-90%

2.重金属残留分析：铅（限值≤0.5mg/kg）、镉（限值≤0.1mg/kg）、砷（限值≤0.3mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）

4.过敏原筛查：原肌球蛋白（Tropomyosin）定量分析（灵敏度0.1ppm）

5.农药残留检测：有机磷类（敌敌畏≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤0.05mg/kg）

检测范围

1.昆虫蛋白粉制品：黑水虻粉、黄粉虫粉等干燥粉碎产品

2.昆虫油脂制品：蚕蛹油、蟋蟀油等精炼油脂

3.甲壳素提取物：虾蟹壳源几丁质及其衍生物

4.昆虫饲料原料：活体饲料、冻干虫体等畜牧养殖原料

5.昆虫食品添加剂：虫源抗菌肽、天然色素等功能性成分

检测方法

1.GB5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》凯氏定氮法

2.GB5009.74-2014《食品中重金属的测定》石墨炉原子吸收法

3.ISO21528-2:2017《微生物学检验肠杆菌科计数》

4.GB23200.113-2018《农药残留检测方法》气相色谱-质谱联用法

5.ASTMD7968-17《甲壳素纯度测定》傅里叶变换红外光谱法

检测设备

1.凯氏定氮仪Kjeltec8400：全自动氮含量测定系统

2.原子吸收光谱仪PinAAcle900T：重金属痕量分析

3.气相色谱仪Agilent7890B：农药残留分离检测

4.PCR扩增仪Bio-RadT100：过敏原基因片段扩增

5.傅里叶红外光谱仪ThermoNicoletiS50：甲壳素结构表征

6.微生物培养箱MemmertICP800：恒温菌落培养

7.超高效液相色谱WatersACQUITYUPLCH-Class：蛋白质组分分析

8.电感耦合等离子体质谱仪PerkinElmerNexION350D：多元素同步检测

9.酶标仪ThermoMultiskanSkyHigh：ELISA法过敏原定量

10.冷冻干燥机ChristAlpha1-4LDplus：样品前处理系统