检测项目

1.柠檬酸含量：测定范围0.01-10.00mg/g；2.苹果酸含量：检出限0.005mg/L；3.乳酸含量：线性范围0.1-50.0mmol/L；4.乙酸含量：相对标准偏差≤2.5%；5.草酸含量：定量限0.02μg/mL。

检测范围

1.食品类：果汁饮料、乳制品及发酵食品；2.药品类：口服液体制剂及注射用原料药；3.化工产品：工业级柠檬酸及衍生物；4.环境样品：废水中有机酸污染物；5.生物样本：细胞培养液代谢产物。

检测方法

1.ASTMD1613-17《滴定法测定挥发性酸》；2.ISO11292:1995《速溶咖啡游离酸性测定》；3.GB/T5009.157-2016《食品中有机酸的测定》；4.GB29207-2012《食品安全标准富马酸检验》；5.ISO5518:2007《水果制品总酸度电位滴定法》。

检测设备

1.Agilent1260InfinityIIHPLC：配备DAD检测器，支持多波长同步分析；2.ThermoScientificDionexICS-6000离子色谱仪：电导检测器分辨率达0.001μS/cm；3.Metrohm848TitrinoPlus自动电位滴定仪：支持动态终点识别；4.ShimadzuUV-2600i分光光度计：波长范围190-900nm；5.WatersXevoTQ-S微升液相色谱质谱联用仪：质量精度0.1Da；6.MettlerToledoSevenExcellencepH计：测量精度0.001pH。