检测项目

1.黄曲霉毒素B1：采用HPLC法测定，限量≤5.0μg/kg（GB2761-2017）

2.酸价（AV值）：滴定法测定油脂氧化程度，≤3mg/g（GB19300-2014）

3.铅含量：原子吸收光谱法检测，≤0.2mg/kg（GB2762-2022）

4.沙门氏菌：PCR扩增法筛查，25g样品不得检出（GB29921-2021）

5.过氧化值（POV）：碘量法测定油脂新鲜度，≤0.25g/100g（GB5009.227-2016）

检测范围

1.树坚果类：核桃（Juglansregia）、巴旦木（Prunusdulcis）、腰果（Anacardiumoccidentale）

2.油籽类：葵花籽（Helianthusannuus）、南瓜籽（Cucurbitamaxima）

3.种籽类：亚麻籽（Linumusitatissimum）、奇亚籽（SalviahispanicaL.）

4.豆科类：花生（Arachishypogaea）、蚕豆（ViciafabaL.）

5.特殊品种：夏威夷果（Macadamiaternifolia）、碧根果（Caryaillinoinensis）

检测方法

1.黄曲霉毒素测定：GB5009.22-2016《食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》

2.重金属检测：GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法

3.农药多残留分析：GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定》

4.微生物检验：ISO6579-1:2017《食品链微生物学沙门氏菌检测的基准方法》

5.脂肪酸组成分析：ASTMD3457-21《植物油脂脂肪酸甲酯气相色谱分析标准方法》

检测设备

1.气相色谱质谱联用仪Agilent7890B/5977B：农药残留定性定量分析

2.高效液相色谱仪Waterse2695：黄曲霉毒素精准测定

3.原子吸收光谱仪PerkinElmerPinAAcle900T：铅/镉重金属元素检测

4.PCR扩增仪Bio-RadT100™：食源性致病菌快速筛查

5.全自动脂肪测定仪BUCHIB-811：酸价/过氧化值自动化分析

6.X射线荧光光谱仪ThermoScientificNitonXL5：重金属快速初筛

7.微波消解仪MilestoneETHOSUP：前处理样品消解

8.紫外分光光度计ShimadzuUV-2600i：抗氧化物质含量测定

9.激光粒度分析仪MalvernMastersizer3000：颗粒物物理特性表征

10.恒温恒湿培养箱MemmertHPP750：微生物培养控制