检测项目

1. 酸价：≤3.0 mg KOH/g（GB 5009.229）

2. 过氧化值：≤10 mmol/kg（GB 5009.227）

3. 水分及挥发物：≤0.5%（GB 5009.3）

4. 脂肪酸组成：C16:0（25-30%）、C18:1（40-45%）等（GB 5009.168）

5. 重金属残留：铅≤0.1 mg/kg、砷≤0.5 mg/kg（GB 2762）

6. 微生物指标：菌落总数≤1000 CFU/g（GB 4789.2）

7. 溶剂残留：正己烷≤25 ppm（GB 5009.262）

8. 色泽与透明度：罗维朋比色≤Y35/R3.0（ISO 15305）

检测范围

1. 食品添加剂类蛋黄油制品

2. 药用软膏基质用精制蛋黄油

3. 化妆品原料级蛋黄油提取物

4. 工业润滑剂用改性蛋黄油

5. 饲料添加剂用蛋黄油微胶囊

6. 生物降解材料用复合蛋黄油

7. 科研级高纯度蛋黄油标准品

检测方法

1. 酸价测定：GB 5009.229-2016《食品安全国家标准》滴定法

2. 过氧化值测定：ISO 3960:2017《动植物油脂》碘量法

3. 脂肪酸分析：GB 5009.168-2016《气相色谱法》

4. 重金属检测：GB 5009.12-2017《原子吸收光谱法》

5. 微生物检验：ISO 4833-1:2013《菌落总数计数》

6. 溶剂残留测定：ASTM D5555-95(2019)《顶空气相色谱法》

7. 水分测定：GB/T 5528-2008《油脂加热减量法》

8. 色泽测定：ISO 15305:1998《罗维朋比色法》

检测设备

1. Agilent 7890B气相色谱仪（脂肪酸组成分析）

2. Metrohm 905 Titrando自动电位滴定仪（酸价测定）

3. PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪（重金属检测）

4. Mettler Toledo HX204卤素水分测定仪（快速水分分析）

5. Thermo Scientific Multiskan Sky紫外分光光度计（过氧化值测定）

6. Shimadzu UV-2600i紫外可见分光光度计（色泽分析）

7. Binder KB115恒温培养箱（微生物培养）

8. LabTech H1850R高速冷冻离心机（样品前处理）

9. Agilent 7697A顶空进样器（溶剂残留检测）

10. Lovibond PFX995罗维朋比色计（油脂色泽判定）