检测项目

1. ORAC（氧自由基吸收能力）值测定：量化样品对过氧自由基的抑制能力（单位：μmol TE/g）

2. 总酚含量测定：福林酚法测定多酚类物质总量（单位：mg GAE/g）

3. DPPH自由基清除率：517nm波长下测定清除效率（单位：IC50值）

4. ABTS+自由基清除能力：734nm处测定Trolox当量抗氧化能力

5. FRAP（铁离子还原力）值：593nm测定Fe³⁃TPTZ复合物还原能力

检测范围

1. 食品类：植物油（橄榄油/亚麻籽油）、乳制品（奶粉/奶酪）、功能性饮料

2. 化妆品原料：维生素C衍生物、辅酶Q10、植物提取物（茶多酚/白藜芦醇）

3. 药品制剂：中药浸膏、抗氧化类片剂/胶囊（维生素E制剂）

4. 包装材料：食品级塑料（PE/PP）、金属罐内涂层

5. 高分子材料：橡胶密封件、工程塑料（ABS/PC）抗老化性能评估

检测方法

1. ASTM D5483-19：差示扫描量热法测定氧化诱导期（OIT）

2. ISO 10930:2012：FRAP法测定固体样品抗氧化活性

3. GB/T 27500-2011：分光光度法测定化妆品自由基清除率

4. GB/T 39144-2020：高效液相色谱法测定食品中多酚类物质

5. AOAC 2012.04：ORAC测定标准方法（荧光衰减法）

6. ISO 14502-1:2005：茶制品中儿茶素类物质测定

检测设备

1. Thermo Scientific GENESYS 150UV-Vis分光光度计：波长范围190-1100nm，精度±0.3nm

2. Agilent 1260 Infinity II HPLC系统：配备DAD检测器（190-950nm）

3. Netzsch DSC 214 Polyma差示扫描量热仪：温度范围-170℃至700℃

4. PerkinElmer EnSpire多功能酶标仪：支持荧光/化学发光/吸光度检测

5. Metrohm 905 Titrando自动电位滴定仪：氧化还原反应终点判定

6. Mettler Toledo TGA/DSC3+同步热分析仪：氧化分解温度测定精度±0.1℃

7. Shimadzu RF-6000荧光分光光度计：激发波长200-750nm

8. Anton Paar Litesizer 500纳米粒度仪：胶体体系氧化稳定性分析

9. Bruker EMXplus电子顺磁共振波谱仪：自由基浓度定量分析

10. Metrohm 858 Professional IC离子色谱仪：抗氧化剂离子型成分分离