检测项目

1.总挥发性盐基氮含量测定（TVB-N）：0-200mg/100g定量范围

2.氨态氮（NH3-N）专项分析：检出限0.5mg/kg

3.三甲胺（TMA）分离检测：线性范围0.05-10mg/L

4.二甲胺（DMA）特异性测定：RSD≤3%

5.组胺关联性检验：质控回收率95-105%

检测范围

1.水产品：鱼类（鲑鱼/金枪鱼/鳕鱼）、虾类（对虾/青虾）、贝类（牡蛎/扇贝）

2.肉类制品：生鲜畜肉（牛肉/猪肉）、禽肉（鸡肉/鸭肉）、加工肉制品

3.乳制品：液态乳、奶粉、奶酪等乳蛋白制品

4.动物饲料：鱼粉、骨粉、蛋白浓缩饲料

5.食品包装材料：保鲜膜迁移量测试、冷链运输包装残留物

检测方法

1.GB5009.228-2016半微量定氮法：适用于各类食品基质

2.ISO2917:1999自动凯氏定氮仪法：国际通用基准方法

3.ASTMD8083-16水产品专用快速检测规程

4.GB/T9695.11-2008肉与肉制品挥发性盐基氮测定

5.SN/T4675.3-2016进出口水产品检验规程

检测设备

1.Kjeltec8400全自动凯氏定氮仪：蛋白质与TVB-N联测系统

2.ThermoScientificGalleryPlus全自动分析仪：酶标法快速筛查

3.Metrohm848TitrinoPlus电位滴定仪：精密终点判定

4.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：410nm波长特异性检测

5.BUCHIB-324微量蒸馏装置：样品前处理专用模块

6.MettlerToledoSevenExcellencepH计：反应终点pH值监控

7.Agilent7890B气相色谱仪：三甲胺组分分离分析

8.SartoriusQuintix224-1CN分析天平：万分之一精度称量

9.MemmertUN110恒温水浴锅：370.5℃恒温反应控制

10.LabconcoProtectorXF-020通风橱：挥发性物质安全操作单元