检测项目

1.菌落总数测定：平板计数法测定样本中酪酸梭菌浓度（110^6~110^12CFU/g）

2.活菌率分析：流式细胞仪检测活/死细胞比例（≥85%为合格）

3.纯度鉴定：16SrRNA基因测序（相似度≥99.5%）

4.产孢率测试：显微镜观察孢子形成比例（≥90%）

5.毒素基因筛查：PCR法检测α毒素基因（cpa）、肠毒素基因（cpe）等致病因子

检测范围

1.药品制剂：微生态活菌片/胶囊/散剂

2.食品添加剂：发酵乳制品、保健食品

3.动物饲料：畜禽水产用益生菌制剂

4.工业发酵产物：丁酸、乙酸等代谢产物

5.环境样本：土壤、水体中的野生型菌株

检测方法

1.GB4789.35-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验》

2.ISO15214:1998《微生物学-食品和动物饲料-乳酸杆菌计数》

3.GB/T38580-2020《微生物源酶制剂抗菌活性检测》

4.ASTME2180-18《评估固体材料抗菌活性的标准试验方法》

5.ISO16140-3:2021《食物链微生物学-方法验证-第3部分：特定应用的验证协议》

检测设备

1.BACT/ALERT3D全自动微生物培养系统（生物梅里埃）：用于厌氧菌快速培养

2.BDFACSCantoII流式细胞仪（碧迪医疗）：活细胞荧光标记分析

3.ThermoScientificQuantStudio5实时荧光定量PCR仪：毒素基因扩增检测

4.OlympusBX53荧光显微镜（1000油镜）：孢子形态学观察

5.SartoriusMD8空气采样器：洁净区环境微生物监测

6.EppendorfBioSpectrometerbasic核酸蛋白分析仪：DNA纯度测定（A260/A280）

7.MettlerToledoSevenExcellencepH计：发酵液酸碱度监测（精度0.01）

8.MemmertINCOmed培养箱（CO2浓度控制0.1%）

9.Agilent1260InfinityIIHPLC系统：短链脂肪酸定量分析

10.IlluminaMiSeq测序平台：全基因组序列分析