检测项目

1. 水分含量：采用烘箱法测定（≤14%）

2. 灰分：550℃高温灼烧法（≤2.5%）

3. 凝胶强度：Bloom值测定（50-300g）

4. 重金属：铅≤1.5mg/kg、砷≤1.0mg/kg

5. 微生物指标：菌落总数≤1000CFU/g、大肠杆菌不得检出

检测范围

1. 明胶原料：骨/皮来源粗制明胶

2. 食品添加剂：软糖/酸奶/乳制品添加胶

3. 药用辅料：胶囊外壳/片剂包衣材料

4. 保健品原料：胶原蛋白肽原料

5. 工业材料：相纸涂层/粘合剂基材

检测方法

1. ISO 9665:2016（凝胶强度测试）

2. GB 6783-2013（食品添加剂明胶）

3. ASTM D7990-15（重金属ICP-MS法）

4. GB 31604.8-2021（迁移物总砷测定）

5. GB 4789.2-2016（菌落总数测定）

检测设备

1. 梅特勒AE224电子天平（0.1mg精度）

2. Instron 5943万能材料试验机（凝胶强度测试）

3. Agilent 7900 ICP-MS（重金属痕量分析）

4. Memmert UF110烘箱（水分测定）

5. Thermo Scientific Heratherm马弗炉（灰分灼烧）

6. Shimadzu UV-2600i分光光度计（透光率测定）

7. Sartorius微生物培养箱（恒温培养）

8. Millipore微生物过滤系统（菌落富集）

9. Metrohm 905 Titrando（粘度自动滴定）

10. PerkinElmer DSC8500（热稳定性分析）