检测项目

1. 纯度测定：主成分含量≥99.0%（HPLC法）

2. 水分含量：卡尔费休法测定≤0.5%

3. 氯化物残留：电位滴定法≤0.1%

4. 重金属残留：铅≤1mg/kg（原子吸收法）、砷≤0.5mg/kg（氢化物法）

5. pH值范围：6.7-7.2（电位测定法）

6. 透光率：≥98%（420nm波长比色法）

7. 硫酸盐残留：离子色谱法≤0.03%

检测范围

1. 固态调味品：味精、鸡精、复合调味料

2. 液态调味品：酱油、食醋、调味汁

3. 食品添加剂原料：谷氨酸钠结晶粉末

4. 保健食品：氨基酸补充剂

5. 药品辅料：注射级谷氨酸钠制剂

6. 工业级产品：饲料添加剂用粗品

检测方法

1. GB 5009.43-2016《食品安全国家标准 味精中麸氨酸钠的测定》

2. ISO 11216:1998《谷氨酸钠化学分析方法》

3. ASTM E1899-21《食品级谷氨酸钠标准规范》

4. GB/T 8967-2007《谷氨酸钠（味精）》

5. AOAC Official Method 986.15《食品中谷氨酸钠含量测定》

6. JECFA Monograph 1《食品添加剂联合专家委员会评估方法》

检测设备

1. Agilent 1260 Infinity II高效液相色谱仪（纯度分析）

2. Metrohm 851 Titrando自动电位滴定仪（氯化物测定）

3. Mettler Toledo C30S卡尔费休水分仪（水分检测）

4. PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪（重金属分析）

5. Thermo Scientific Dionex ICS-6000离子色谱系统（硫酸盐检测）

6. Shimadzu UV-2600i紫外可见分光光度计（透光率测定）

7. Sartorius PB-10 pH计（酸度测试）

8. Metrohm 930 Compact IC Flex离子色谱仪（杂质离子分析）

9. Bruker S8 TIGER波长色散X射线荧光光谱仪（元素筛查）

10. Waters ACQUITY UPLC H-Class超高效液相色谱（痕量物质分析）