检测项目

1. 蛋白质含量测定：采用凯氏定氮法（Kjeldahl），测定范围≥10 g/100g

2. 黄酮类化合物分析：紫外分光光度法（UV-Vis），定量限≥0.5 mg/g

3. 重金属残留检测：铅（Pb≤0.5 mg/kg）、镉（Cd≤0.1 mg/kg）、砷（As≤0.3 mg/kg）

4. 微生物指标：菌落总数（≤10⁴ CFU/g）、大肠菌群（≤0.3 MPN/g）

5. 农药残留筛查：有机磷类（≤0.01 mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05 mg/kg）

检测范围

1. 天然蜂花粉原料（油菜/茶花/向日葵等单花种）

2. 破壁蜂花粉加工品（超微粉碎/低温破壁工艺）

3. 蜂花粉胶囊/片剂等深加工产品

4. 出口级蜂花粉（欧盟/美国/日本农残标准）

5. 药用级蜂花粉（《中国药典》2020版要求）

检测方法

1. GB 5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》

2. ISO 15267:2013《植物源性食品中总黄酮测定》

3. GB 2762-2022《食品中污染物限量》

4. GB 4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》

5. SN/T 0148-2011《进出口食品中有机磷农药残留量测定》

检测设备

1. Kjeltec 8400全自动凯氏定氮仪（蛋白质定量）

2. Agilent 1260 Infinity II高效液相色谱仪（黄酮组分分析）

3. Thermo iCE 3500原子吸收光谱仪（重金属检测）

4. Shimadzu GC-2030气相色谱仪（农药残留筛查）

5. Millipore Milli-Q IQ7000超纯水系统（试剂制备）

6. Mettler Toledo XPR205DR精密天平（称量精度0.01mg）

7. Memmert HPP750恒温培养箱（微生物培养）

8. Sartorius Incubator Shaker SHKE8000振荡培养箱

9. Malvern Mastersizer 3000激光粒度仪（破壁率分析）

10. PerkinElmer Lambda 365紫外可见分光光度计