检测项目

1.蛋白质含量测定：凯氏定氮法（≥80%干基）

2.水分及灰分：热重分析法（水分≤5%，灰分≤8%）

3.脂肪残留量：酸水解-索氏提取法（≤2.0%）

4.乳糖含量：高效液相色谱法（≤10%）

5.微生物指标：需氧菌总数（≤10^4CFU/g）、大肠杆菌（阴性）

6.重金属残留：铅（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

7.氨基酸组成分析：18种必需氨基酸占比测定

检测范围

1.WPC34型浓缩乳清蛋白粉（34%蛋白质）

2.WPC80型高纯度乳清蛋白制品

3.液态浓缩乳清蛋白中间体

4.婴幼儿配方食品用乳清基料

5.运动营养品专用改性乳清蛋白

6.烘焙用热稳定型乳清浓缩物

检测方法

ISO8968-1:2014乳制品氮含量测定（凯氏定氮法）

GB5009.3-2016食品中水分的测定

AOAC989.05乳制品脂肪测定标准方法

GB5009.8-2016食品中乳糖的液相色谱法

ISO21528-2:2017肠杆菌科计数验证方法

GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收法）

ASTMD5790-18蛋白质制品氨基酸分析标准指南

检测设备

1.Kjeltec™8400凯氏定氮仪：蛋白质总量测定系统

2.MA35水分测定仪：Sartorius精密卤素干燥单元

3.Agilent1260InfinityIIHPLC：乳糖/氨基酸分离分析系统

4.MilestoneETHOSUP微波消解仪：重金属前处理装置

5.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪：重金属痕量分析

6.BinderFD115强制对流烘箱：恒温灰分测定设备

7.MerckMillipore微生物检测系统：微生物膜过滤培养装置

8.Metrohm859Titrotherm全自动滴定仪：脂肪酸价测定单元

9.MalvernMastersizer3000激光粒度仪：粉体分散度分析模块

10.NetzschSTA449F3同步热分析仪：热稳定性测试平台

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与浓缩乳清蛋白测试相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。