优质小麦检测

检测项目

1. 蛋白质含量：采用凯氏定氮法测定粗蛋白含量（范围10.0%-16.0%）；

2. 水分含量：要求≤14.5%（安全储存阈值）；

3. 灰分含量：干基灰分≤1.8%（反映加工精度）；

4. 面筋指数：湿面筋≥28%，稳定时间≥3min（评价加工适用性）；

5. 降落数值：250-400s（判断α-淀粉酶活性）。

检测范围

1. 硬质红春麦（高蛋白品种）；

2. 软质白冬麦（低筋烘焙原料）；

3. 全麦粉（含麸皮成分）；

4. 小麦麸皮（膳食纤维含量验证）；

5. 发芽小麦（赤霉病粒及毒素筛查）。

检测方法

1. GB/T 5511-2008《谷物和豆类氮含量测定》

2. ISO 712:2009《谷物水分测定参考法》

3. ASTM E1755-01(2020)《生物质灰分测定标准方法》

4. GB/T 5506.2-2008《面筋吸水量及指数测定》

5. GB/T 10361-2008《谷物降落数值测定法》

检测设备

1. FOSS Infratec 1241近红外分析仪：非破坏性快速测定蛋白质/水分

2. BUCHI K-435全自动凯氏定氮仪：精准氮含量分析

3. Perten Glutomatic 2200面筋洗涤系统：面筋质量量化评估

4. C-FALL降落数值仪：淀粉糊化特性测试

5. Mettler Toledo HE53卤素水分测定仪：高精度快速干燥法

6. Thermo Scientific Dionex ICS-600离子色谱仪：重金属及添加剂分析

7. Romer Labs AgraQuant ELISA试剂盒：真菌毒素定量检测

8. Brabender Quadrumat Junior实验磨粉机：制粉特性模拟

9. PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪：微量元素测定

10. Retsch AS200 control筛分仪：粒度分布分析

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"优质小麦检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。