检测项目

1. 微生物指标：菌落总数（≤1000 CFU/g）、大肠菌群（≤3.0 MPN/g）、霉菌与酵母菌（≤50 CFU/g）、沙门氏菌（不得检出）

2. 食品添加剂：苯甲酸及其钠盐（≤0.5 g/kg）、山梨酸及其钾盐（≤0.5 g/kg）、糖精钠（≤1.0 g/kg）、甜蜜素（≤1.0 g/kg）

3. 重金属残留：铅（≤1.0 mg/kg）、砷（≤0.5 mg/kg）、镉（≤0.1 mg/kg）、汞（≤0.02 mg/kg）

4. 理化指标：水分含量（18-25%）、总糖量（≥60%）、酸价（≤5 mg/g）、过氧化值（≤0.25 g/100g）

5. 农药残留：敌敌畏（≤0.2 mg/kg）、氯氰菊酯（≤2 mg/kg）、多菌灵（≤3 mg/kg）

检测范围

1. 原料金钱桔：新鲜果实农残及重金属本底值

2. 半成品糖渍桔胚：亚硫酸盐残留及微生物控制

3. 成品蜜饯：包装后产品综合质量检验

4. 加工用水：电导率（≤50 μS/cm）、菌落总数（≤100 CFU/mL）

5. 包装材料：溶剂残留（苯类≤0.01 mg/m²）、迁移物测试

检测方法

1. GB 4789.2-2016 食品微生物学检验菌落总数测定

2. GB 5009.28-2016 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

3. GB 5009.12-2017 食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法

4. ISO 21527-2008 霉菌和酵母菌计数方法

5. GB/T 5009.37-2003 食用植物油过氧化值测定

6. ASTM D6886-2018 包装材料溶剂残留气相色谱法

7. GB 23200.113-2018 植物源性食品中208种农药残留测定

检测设备

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与金钱桔蜜饯检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。