发芽马铃薯山药蛋洋山芋食物中毒检测

检测项目

1. 龙葵素（α-solanine）含量测定：定量限0.1 mg/kg，线性范围0.1-50 mg/kg

2. 总生物碱含量分析：紫外分光光度法测定（540 nm）

3. 胆碱酯酶抑制率测试：半抑制浓度IC50值测定

4. 茄啶（solanidine）残留检测：LC-MS/MS法检出限0.05 μg/kg

5. 马铃薯糖苷生物碱（PGAs）总量：比色法测定波长625 nm

检测范围

1. 新鲜马铃薯块茎及其发芽组织

2. 马铃薯加工制品（薯片/薯条/淀粉）

3. 动物饲料用马铃薯副产品

4. 餐饮业预加工马铃薯半成品

5. 食品中毒事件残留物样本

检测方法

1. GB 5009.208-2016 食品中茄碱的测定（HPLC法）

2. ISO 21469:2018 马铃薯制品中糖苷生物碱测定

3. ASTM E2465-19 胆碱酯酶活性抑制试验标准指南

4. GB/T 23217-2008 植物源性食品中龙葵素检测

5. AOAC Official Method 2007.04 总生物碱比色法

检测设备

1. Agilent 1260 Infinity II HPLC系统：配备DAD检测器（190-950 nm）

2. Thermo Scientific Q Exactive HF-X质谱仪：分辨率240,000 FWHM

3. PerkinElmer Lambda 365 UV-Vis分光光度计：波长范围190-1100 nm

4. Waters ACQUITY UPLC H-Class系统：最大压力18,000 psi

5. Shimadzu GCMS-TQ8040 NX三重四极杆气质联用仪：MRM模式

6. BioTek Synergy H1酶标仪：4-45℃温控模块

7. Metrohm 859 Titrotherm自动电位滴定仪：分辨率0.1 mV

8. Mettler Toledo SevenExcellence pH计：精度±0.001 pH

9. Eppendorf Centrifuge 5430 R高速冷冻离心机：最大30,000×g

10. Memmert UN110恒温培养箱：温度均匀性±0.3℃

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"发芽马铃薯山药蛋洋山芋食物中毒检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。