检测项目

1. 水分含量：采用105℃恒重法测定，允许误差≤0.5%

2. 粗蛋白质：凯氏定氮法（N×6.25），检测限≥0.1g/100g

3. 农药残留：涵盖有机磷类（如敌敌畏≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤0.05mg/kg）等48项

4. 重金属：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

5. 黄曲霉毒素B1：HPLC法测定（≤5μg/kg）

检测范围

1. 生鲜青大豆原料

2. 冷冻加工青大豆制品

3. 青大豆粉及其深加工产品

4. 青大豆油及副产品

5. 青大豆饲料原料

检测方法

1. GB 5009.3-2016《食品中水分的测定》

2. ISO 20483:2013《谷物与豆类氮含量测定》

3. GB 23200.121-2021《植物源性食品中331种农药残留测定》

4. GB 5009.12-2017《食品中铅的测定》

5. ASTM D6885-2018《原子吸收光谱法测定镉含量》

检测设备

1. Sartorius CPA225D电子天平（精度0.0001g）

2. FOSS Kjeltec 8400全自动凯氏定氮仪

3. Agilent 1260 Infinity II高效液相色谱仪（HPLC）

4. PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪（AAS）

5. Thermo Scientific TSQ Quantis三重四极杆质谱仪

6. Mettler Toledo HI933电导率仪

7. Memmert UN110恒温干燥箱

8. Shimadzu GC-2030气相色谱仪（带ECD/NPD检测器）

9. Milestone ETHOS UP微波消解系统

10. BioTek Synergy H1酶标分析仪