检测项目

重金属残留：铅（≤1.0mg/kg）、砷（≤1.5mg/kg）、镉（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.1mg/kg）

微生物指标：菌落总数（≤310⁴CFU/g）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）

食品添加剂：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤0.5g/kg）、脱氢乙酸（≤0.3g/kg）

营养元素：碘含量（150-250mg/kg）、蛋白质（≥25%干基）、粗纤维（≤7%）

环境污染物：多氯联苯总量（≤0.5mg/kg）、N-二甲基亚硝胺（≤3.0μg/kg）

检测范围

干制紫菜片（原味/调味型）：厚度0.15-0.35mm的初级加工产品

即食紫菜脆片：含油率8-15%的膨化类制品

紫菜调味酱：水分含量≤65%的复合调味品

紫菜粉状制品：过80目筛的食品原料添加剂

即食海苔卷：含糯米层及夹心的深加工产品

检测方法

GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）

GB5009.11-2014食品中总砷及无机砷的测定（液相色谱-原子荧光联用法）

GB4789.4-2016沙门氏菌检验（实时荧光PCR法）

ISO6579-2017食品微生物学-沙门氏菌检测参考方法

GB5009.28-2016食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定（高效液相色谱法）

ASTMD3972-09海藻类产品中多氯联苯测定的标准试验方法

检测设备

原子吸收光谱仪AA-7000：重金属元素痕量分析，检出限达0.01μg/L

高效液相色谱仪LC-2030C：食品添加剂定量分析，波长范围190-900nm

气相色谱质谱联用仪GCMS-QP2020NX：有机污染物定性定量分析

全自动微生物鉴定系统VITEK2Compact：30种致病菌快速鉴定

微波消解仪MultiwavePRO：样品前处理消解效率＞98%

紫外分光光度计UV-2600i：碘含量快速测定，波长精度