检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

2.有机氯农药：六六六（≤0.1mg/kg）、DDT（≤0.2mg/kg）、氯丹（≤0.02mg/kg）

3.多氯联苯：总量≤0.5mg/kg（PCB28/52/101/118/138/153/180）

4.微生物指标：菌落总数（≤510⁴CFU/g）、大肠菌群（≤30MPN/100g）、沙门氏菌（不得检出）

5.抗生素残留：磺胺类（≤0.1μg/kg）、喹诺酮类（≤1.0μg/kg）、四环素类（≤0.1mg/kg）

检测范围

1.淡水鱼类：鲤鱼、鲫鱼、草鱼等江河湖泊常见品种

2.海水鱼类：带鱼、黄花鱼、鲅鱼等近海捕捞品种

3.底栖生物：贝类（牡蛎/蛤蜊）、虾蟹类等伴生水产品

4.鱼卵及幼体：鲟鱼子酱等特种水产制品

5.加工制品：冷冻鱼片、鱼糜制品、调味鱼干等深加工产品

检测方法

1.GB/T5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）

2.GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定（气相色谱-质谱联用法）

3.EPAMethod8082A多氯联苯的气相色谱测定法

4.ISO6579:2017食品和动物饲料中沙门氏菌的检测

5.GB/T21317-2007动物源性食品中四环素类药物残留量检测方法（液相色谱-质谱法）

检测设备

1.原子吸收光谱仪AA-7000：重金属元素痕量分析，检出限达ppb级

2.气相色谱质谱联用仪GCMS-QP2020NX：有机污染物定性定量分析

3.超高效液相色谱仪UPLCH-Class：抗生素及药物残留分离检测

4.全自动微生物鉴定系统VITEK2Compact：致病菌快速鉴定分析

5.微波消解仪MultiwavePRO：样品前处理消解系统

6.实时荧光PCR仪QuantStudio5：基因水平污染物筛查

7.电感耦合等离子体质谱仪ICP-MS7900：多元素同步痕量分析

8.冷冻干燥机Alpha1-4LDplus：生物样本低温脱水处理

9.全自动固相萃取系统AutoTrace280：复杂基质样品净化处理

10.生物安全柜BSC-1304IIA2：微生物实验二级防护设备