检测项目
1.黄曲霉毒素B1：限量≤5μg/kg（GB2761）
2.有机磷农药残留：毒死蜱≤0.05mg/kg（GB2763）
3.重金属污染：铅≤0.2mg/kg（GB2762）
4.微生物指标：大肠菌群≤100MPN/g（GB29921）
5.食品添加剂：苯甲酸不得检出（GB2760）
6.过氧化值：≤0.25g/100g（GB19300）
7.感官指标：色泽/气味/杂质判定（GB2716）
检测范围
1.原料花生仁（带壳/去壳）
2.预处理芹菜茎叶
3.半成品调味拌料
4.成品包装产品（真空/非真空）
5.储存期样品（常温/冷藏）
6.生产环境拭子样本
7.运输包装材料
检测方法
1.GB5009.22-2016黄曲霉毒素液相色谱-串联质谱法
2.GB23200.113-2018农药残留气相色谱-质谱联用法
3.GB5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法测铅
4.ISO6579-1:2017沙门氏菌分子生物学检测
5.ASTMD6866-21食品辐照残留分析
6.GB4789.3-2016大肠菌群MPN计数法
7.GB/T5538-2005油脂过氧化值测定
检测设备
1.Agilent1260InfinityII液相色谱仪（黄曲霉毒素定量）
2.ThermoFisherTSQFortis三重四极杆质谱仪（农残筛查）
3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪（重金属分析）
4.Bio-RadCFX96实时荧光PCR仪（致病菌检测）
5.MettlerToledoXS205DU分析天平（0.01mg精度）
6.MemmertIN260培养箱（微生物培养）
7.SartoriusMilli-Q超纯水系统（试剂配制）
8.IULstomacher400拍打式均质器（样品前处理）
9.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜（无菌操作）
10.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪（酸价测定）