检测项目

1.酒精度测定：范围8%-22%vol（体积百分比），误差≤0.1%vol

2.总酸含量：以酒石酸计4.0-9.0g/L（干型葡萄酒）

3.挥发酸（乙酸）：限量≤1.2g/L（GB/T15038-2006）

4.游离二氧化硫残留：阈值≤50mg/L（GB2760-2014）

5.重金属污染：铅≤0.2mg/kg、砷≤0.05mg/kg（GB2762-2022）

检测范围

1.干红/干白葡萄酒（含橡木桶陈酿型）

2.甜型葡萄酒（含冰酒、贵腐酒）

3.起泡葡萄酒（传统法/罐式发酵法）

4.有机认证葡萄酒（符合GB/T19630标准）

5.地理标志保护产品（如贺兰山东麓、波尔多AOC等）

检测方法

1.酒精度的测定：ISO2448:1998蒸馏法/GB/T15038-2006气相色谱法

2.总酸度分析：OIV-MA-AS313-01电位滴定法

3.二氧化硫测定：GB5009.34-2022盐酸副玫瑰苯胺比色法

4.农药残留检测：GB23200.121-2021液相色谱-串联质谱法

5.微生物检验：GB4789.2-2022菌落总数平板计数法

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：挥发性物质定量分析（精度0.01μg/L）

2.Metrohm905Titrando电位滴定仪：酸度及离子浓度测定（分辨率0.001pH）

3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测（检出限0.001ppm）

4.ThermoUltimate3000UHPLC超高效液相色谱仪：多酚类物质分离鉴定（流速5mL/min）

5.ShimadzuUV-2600i分光光度计：色度及吸光度测量（波长范围190-1400nm）

6.SartoriusCubisII电子天平：样品称量（精度0.0001g）

7.MemmertIN260培养箱：微生物恒温培养（控温精度0.1℃）

8.AntonPaarDMA4500M密度计：酒精浓度快速测定（测量时间＜3min）