检测项目

1.重金属含量：铅（≤0.3mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）

2.微生物指标：菌落总数（≤510⁵CFU/g）、大肠杆菌（阴性）

3.兽药残留：孔雀石绿（不得检出）、氯霉素（≤0.3μg/kg）

4.挥发性盐基氮：新鲜度指标（≤30mg/100g）

5.多氯联苯：环境污染物总量（≤500μg/kg）

检测范围

1.冷冻黄背牙鲷鱼体（整鱼/切片）

2.加工鱼糜制品（鱼丸/鱼糕）

3.罐头制品（油浸/盐水）

4.水产饲料原料（鱼粉/骨粉）

5.鱼油制品（精炼/粗提）

检测方法

1.GB5009.12-2023食品中铅的测定（石墨炉原子吸收法）

2.ISO17075:2017皮革与毛皮中六价铬的测定（分光光度法）

3.GB/T20756-2022水产品中孔雀石绿的测定（LC-MS/MS法）

4.ASTMD5953-22水样中汞的冷蒸气原子吸收法测定

5.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定

检测设备

1.Agilent7900ICP-MS：痕量金属元素定量分析（检出限0.01ppb）

2.ThermoScientificTSQ9000三重四极杆液质联用仪：兽药残留精准筛查

3.ShimadzuGCMS-QP2020NX：多氯联苯异构体分离鉴定

4.MettlerToledoSevenExcellencepH计：挥发性盐基氮前处理pH监控

5.MemmertINCOmed培养箱：微生物恒温培养（精度0.1℃）

6.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素常规分析

7.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱：抗生素快速分离

8.SartoriusCubisII微量天平：样品精密称量（精度0.01mg）

9.BiotekSynergyH1酶标仪：ELISA法快速筛查试剂盒读数

10.MilestoneETHOSUP微波消解仪：样品前处理消解系统