检测项目

1.水分含量：采用105℃恒重法测定，控制范围≤12%（GB5009.3-2016）

2.粗蛋白含量：凯氏定氮法测定≥60%（GB5009.5-2016）

3.酸价与过氧化值：滴定法测定酸价≤3mgKOH/g（GB5009.229-2016）

4.重金属残留：原子吸收光谱法测定铅≤0.5mg/kg、镉≤0.1mg/kg（GB5009.12-2017）

5.微生物指标：需氧菌总数≤510⁴CFU/g（GB4789.2-2016）

检测范围

1.鳕鱼/金枪鱼/沙丁鱼等原料制备的食用级鱼干粉

2.水产饲料用混合鱼干粉原料

3.酶解工艺生产的功能性鱼蛋白粉

4.添加防腐剂的保鲜型鱼干粉制品

5.出口欧盟/日本市场的特殊规格产品

检测方法

1.水分活度测定：ISO21807:2004《食品微生物学-水活性测定》

2.氨基酸分析：GB/T18246-2019《饲料中氨基酸的测定》

3.挥发性盐基氮：GB5009.228-2016《食品中挥发性盐基氮的测定》

4.农药残留筛查：GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药残留测定》

5.沙门氏菌检验：ISO6579-1:2017《食物链微生物学沙门氏菌检测》

检测设备

1.MettlerToledoXS205DU电子天平（0.01mg精度称量）

2.Agilent7890B气相色谱仪（脂肪酸组成分析）

3.ThermoiCAPRQICP-MS（痕量元素检测）

4.Metrohm859Titrotherm全自动滴定仪（酸价测定）

5.MemmertHPP750恒温恒湿箱（微生物培养）

6.ShimadzuUV-2600i分光光度计（亚硝酸盐检测）

7.CEMSmartTrac水分快速测定仪（微波干燥法）

8.BiologGENIII微生物鉴定系统（菌种鉴别）

9.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱（维生素分析）

10.SartoriusMA150卤素水分仪（快速水分筛查）