检测项目

1.水分含量：采用热重法测定，要求≤8.0%（干基）

2.总黄酮含量：紫外分光光度法测定，标准值≥3.5mg/g

3.重金属残留：铅（Pb）≤1.0mg/kg；镉（Cd）≤0.3mg/kg

4.农药残留：毒死蜱≤0.05mg/kg；氯氰菊酯≤0.1mg/kg

5.微生物指标：菌落总数≤1000CFU/g；大肠菌群≤40MPN/100g

检测范围

1.原材料：新鲜竹叶（Phyllostachyspubescens）、鸡爪茶叶（Rubuscorchorifolius）

2.半成品：干燥叶片（含水率≤12%）、初加工茶粉（粒度80-120目）

3.成品茶包：复合包装材料（PET/AL/PE结构）、定量装填产品（30.2g/袋）

4.深加工制品：浓缩提取液（固形物≥25%）、速溶茶颗粒（溶解时间≤30s）

5.储存环境：仓储温湿度（温度15-25℃，湿度≤65%RH）

检测方法

GB5009.3-2016食品中水分的测定（直接干燥法）

GB/T22244-2008植物类食品中黄酮含量的测定

GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收法）

GB23200.113-2018农药残留量气相色谱-质谱联用法

ISO4833-1:2013食品微生物学检验通则

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：用于黄酮类物质定量分析

2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属痕量检测精度达ppb级

3.ShimadzuGC-MSQP2020NX气相色谱质谱联用仪：农药多残留同步筛查系统

4.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪：0.001g精度快速水分分析

5.ThermoScientificHeratherm烘箱：精密温控0.5℃干燥处理

6.SartoriusCubisMSA225S分析天平：0.01mg级精密称量模块

7.MerckMillipore微生物培养系统：集恒温培养与菌落计数于一体

8.MalvernMastersizer3000激光粒度仪：原料粉末粒径分布分析

9.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪：酸价及过氧化值测定

10.EscoAirstreamClassII生物安全柜：微生物实验洁净操作平台