检测项目

1.重金属含量：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

2.农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）、霉菌与酵母菌（≤50CFU/g）

4.毒素检测：黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）、赭曲霉毒素A（≤3μg/kg）

5.营养成分分析：粗蛋白（≥20%干基）、多糖含量（≥8%干基）、灰分（≤8%干基）

检测范围

1.新鲜半白牛肝菌样本：水分含量＞85%的初级农产品

2.干制半白牛肝菌产品：水分含量≤12%的加工制品

3.菌类提取物：多糖提取物、蛋白粉等深加工原料

4.预包装食品：含半白牛肝菌成分的罐头、调味料等终端产品

5.进出口商品：符合欧盟(EC)No1881/2006及日本肯定列表制度的贸易产品

检测方法

1.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收光谱法

2.GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定》气相色谱-质谱联用法

3.GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》平板计数法

4.GB5009.22-2016《食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》高效液相色谱法

5.ISO2171:2007《谷物、豆类和衍生产品-灰分测定》马弗炉灼烧法

检测设备

1.原子吸收光谱仪（AASZEEnit700P）：重金属元素痕量分析，检出限达ppb级

2.气相色谱-质谱联用仪（GC-MS7890B/5977B）：农药多残留同步检测，可识别300+化合物

3.高效液相色谱仪（HPLC1260InfinityII）：真菌毒素定量分析，分辨率0.8nm

4.紫外分光光度计（UV-2600）：多糖含量测定，波长范围190-900nm

5.微生物培养箱（BSP-400）：恒温恒湿培养环境，温度控制0.5℃

6.微波消解仪（MARS6）：样品前处理系统，最高温度300℃2℃

7.马弗炉（SX2-4-10N）：灰分测定专用设备，最高温度1200℃10℃

8.电子天平（ME204E）：称量精度0.0001g，符合GLP规范

9.生物安全柜（BSC-1300IIA2）：微生物实验操作平台，洁净度ISO5级

10.实时荧光PCR仪（QuantStudio5）：转基因成分筛查，灵敏度达10拷贝/μL