检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）、砷（≤1.0mg/kg）

2.微生物指标：菌落总数（≤510⁴CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）

3.营养成分：粗蛋白（≥60%干基）、粗脂肪（15-25%干基）、水分（≤8%湿基）

4.生物毒素：雪卡毒素（≤0.01μg/kg）、麻痹性贝类毒素（≤80μg/100g）

5.抗生素残留：氯霉素（不得检出）、硝基呋喃类代谢物（≤1.0μg/kg）

检测范围

1.生鲜六刺臂磷虾样本（捕捞后24小时内冷冻样品）

2.速冻磷虾制品（-18℃以下保存的整虾/碎虾产品）

3.干燥磷虾粉（水分≤8%的加工副产品）

4.罐头制品（金属罐装即食产品）

5.水产饲料添加剂（含磷虾成分的复合预混料）

检测方法

1.GB5009.268-2016食品中多元素的测定（ICP-MS法）

2.GB4789.4-2016沙门氏菌检验（实时荧光PCR法）

3.ISO21528-2:2017肠杆菌科计数（VRBG培养基法）

4.GB5009.5-2016蛋白质测定（凯氏定氮法）

5.SN/T1864-2007氯霉素残留量测定（LC-MS/MS法）

检测设备

1.ThermoiCE3500原子吸收光谱仪：痕量金属元素定量分析

2.Agilent1260InfinityII液相色谱仪：有机污染物分离检测

3.WatersXevoTQ-S微升液质联用仪：抗生素残留超痕量分析

4.MilestoneETHOSUP微波消解仪：样品前处理系统

5.MettlerToledoXPR205DR精密天平：万分之一级称量精度

6.Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪：致病菌核酸快速筛查

7.ShimadzuTOC-L总有机碳分析仪：碳氮元素同步测定

8.BuchiK-355全自动凯氏定氮仪：蛋白质含量精准测定

9.MemmertUN110培养箱：微生物恒温培养装置

10.SartoriusPB-10pH计：溶液酸碱度精确测量